| Подсолнечное масло | 11 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Кабачок (Пассерование) | 0 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 9.5% | 1041 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.5% | 1037 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3140.9 мкг | 900 мкг | 349% | 345.5% | 29 г |
| Ретинол | 3.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.482 мг | 5 мг | 49.6% | 49.1% | 201 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7.2% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.748 мг | 1.8 мг | 41.6% | 41.2% | 241 г |
| Витамин В4, холин | 213.02 мг | 500 мг | 42.6% | 42.2% | 235 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.354 мг | 5 мг | 47.1% | 46.6% | 212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 13.6% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.796 мкг | 400 мкг | 14.7% | 14.6% | 680 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.556 мкг | 3 мкг | 718.5% | 711.4% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.03 мг | 90 мг | 8.9% | 8.8% | 1121 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.396 мкг | 10 мкг | 4% | 4% | 2525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.205 мг | 15 мг | 14.7% | 14.6% | 680 г |
| Витамин Н, биотин | 35.475 мкг | 50 мкг | 71% | 70.3% | 141 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.952 мг | 20 мг | 24.8% | 24.6% | 404 г |
| Ниацин | 3.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.3 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.8% | 1459 г |
| Кальций, Ca | 23.86 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4191 г |
| Кремний, Si | 5.082 мг | 30 мг | 16.9% | 16.7% | 590 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 4.3% | 2312 г |
| Натрий, Na | 40.91 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.1% | 3178 г |
| Сера, S | 102.1 мг | 1000 мг | 10.2% | 10.1% | 979 г |
| Фосфор, P | 135.3 мг | 800 мг | 16.9% | 16.7% | 591 г |
| Хлор, Cl | 50.83 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.2% | 4525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.824 мг | 18 мг | 15.7% | 15.5% | 637 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 8.766 мкг | 10 мкг | 87.7% | 86.8% | 114 г |
| Литий, Li | 1.228 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2069 мг | 2 мг | 10.3% | 10.2% | 967 г |
| Медь, Cu | 1422.69 мкг | 1000 мкг | 142.3% | 140.9% | 70 г |
| Молибден, Mo | 43.344 мкг | 70 мкг | 61.9% | 61.3% | 161 г |
| Никель, Ni | 23.906 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.162 мкг | 55 мкг | 20.3% | 20.1% | 493 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 129.41 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 3.2% | 3091 г |
| Хром, Cr | 13.75 мкг | 50 мкг | 27.5% | 27.2% | 364 г |
| Цинк, Zn | 2.0865 мг | 12 мг | 17.4% | 17.2% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.383 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.5 г | ~ | |||
| Валин | 0.476 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.606 г | ~ | |||
| Лизин | 0.548 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.313 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.394 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Глицин | 0.361 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.806 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 56.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.467 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | min 16.8 г | 7.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.1% | 25.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с морковью составляет 101 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».