| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.8 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1088 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13.4% | 484 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.4% | 767 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.9% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6900.7 мкг | 900 мкг | 766.7% | 495.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.901 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.086 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| бета Криптоксантин | 0.179 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 13.7% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.472 мг | 1.8 мг | 81.8% | 52.8% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 160.1 мг | 500 мг | 32% | 20.7% | 312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.381 мг | 5 мг | 87.6% | 56.6% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 18.9% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.512 мкг | 400 мкг | 28.9% | 18.7% | 346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.076 мкг | 3 мкг | 369.2% | 238.5% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.64 мг | 90 мг | 17.4% | 11.2% | 575 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.9% | 3509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 2.7% | 2377 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.5% | 1845 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.579 мг | 20 мг | 47.9% | 30.9% | 209 г |
| Ниацин | 6.798 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.37 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.2% | 901 г |
| Кальций, Ca | 29.9 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3344 г |
| Кремний, Si | 1.607 мг | 30 мг | 5.4% | 3.5% | 1867 г |
| Магний, Mg | 22.79 мг | 400 мг | 5.7% | 3.7% | 1755 г |
| Натрий, Na | 76.53 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.8% | 1699 г |
| Сера, S | 179.46 мг | 1000 мг | 17.9% | 11.6% | 557 г |
| Фосфор, P | 216.3 мг | 800 мг | 27% | 17.4% | 370 г |
| Хлор, Cl | 26.96 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.519 мг | 18 мг | 69.6% | 45% | 144 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 12.94 мкг | 10 мкг | 129.4% | 83.6% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3816 мг | 2 мг | 19.1% | 12.3% | 524 г |
| Медь, Cu | 315.1 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 20.3% | 317 г |
| Молибден, Mo | 39.243 мкг | 70 мкг | 56.1% | 36.2% | 178 г |
| Никель, Ni | 0.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.428 мкг | 55 мкг | 57.1% | 36.9% | 175 г |
| Фтор, F | 16.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23781 г |
| Хром, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 9.2% | 704 г |
| Цинк, Zn | 4.9725 мг | 12 мг | 41.4% | 26.7% | 241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.875 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.347 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.533 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.565 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.796 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 1.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.518 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.833 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 301.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.657 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.484 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.328 г | min 16.8 г | 13.9% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из печени составляет 154,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».