Мой здоровый рацион

Рецепт Кето хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето хлеб

Мука Льняная [Житница Здоровья] 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Яичный белок куриный (Запекание) 40 г
Вода водопроводная питьевая 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.7% 800 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 15.3% 350 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 1.8% 3051 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.2 мкг 900 мкг 13% 6.9% 768 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4% 1353 г
Витамин В4, холин 39.16 мг 500 мг 7.8% 4.2% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 2.1% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.5% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.013 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 39487 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 2.6% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7282 г
Витамин Н, биотин 3.348 мкг 50 мкг 6.7% 3.6% 1493 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.7746 мг 20 мг 3.9% 2.1% 2582 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.81 мг 2500 мг 1.4% 0.7% 6981 г
Кальций, Ca 11.02 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9074 г
Магний, Mg 2.9 мг 400 мг 0.7% 0.4% 13793 г
Натрий, Na 39.39 мг 1300 мг 3% 1.6% 3300 г
Сера, S 42.09 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2376 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 2% 2623 г
Хлор, Cl 38.05 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 6045 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.371 мг 18 мг 2.1% 1.1% 4852 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Кобальт, Co 1.421 мкг 10 мкг 14.2% 7.6% 704 г
Марганец, Mn 0.0048 мг 2 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Медь, Cu 20.61 мкг 1000 мкг 2.1% 1.1% 4852 г
Молибден, Mo 1.198 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5843 г
Селен, Se 6.087 мкг 55 мкг 11.1% 5.9% 904 г
Фтор, F 36.53 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10950 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6024 г
Цинк, Zn 0.1867 мг 12 мг 1.6% 0.9% 6427 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.475 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.24 г ~
12:0 Лауриновая 0.307 г ~
14:0 Миристиновая 0.999 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.056 г min 16.8 г 24.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кето хлеб составляет 187,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».