| Говядина, задняя часть лопаточного отруба | 480 г |
| Картофель | 1200 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 9.8% | 1169 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.1% | 3733 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 6% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.8 мкг | 900 мкг | 11.1% | 12.6% | 902 г |
| бета Каротин | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 13.7% | 833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 8.8% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.6% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 5.6% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 18.8% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.711 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.5% | 4592 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.794 мкг | 3 мкг | 26.5% | 30.1% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.31 мг | 90 мг | 17% | 19.3% | 588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 0.356 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14045 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1655 мг | 20 мг | 10.8% | 12.3% | 924 г |
| Ниацин | 0.952 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 499.49 мг | 2500 мг | 20% | 22.8% | 501 г |
| Кальций, Ca | 11.09 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9017 г |
| Кремний, Si | 32.165 мг | 30 мг | 107.2% | 122% | 93 г |
| Магний, Mg | 24.39 мг | 400 мг | 6.1% | 6.9% | 1640 г |
| Натрий, Na | 20.73 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.8% | 6271 г |
| Сера, S | 73.92 мг | 1000 мг | 7.4% | 8.4% | 1353 г |
| Фосфор, P | 91.5 мг | 800 мг | 11.4% | 13% | 874 г |
| Хлор, Cl | 51.46 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.5% | 4469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 561.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 96.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.319 мг | 18 мг | 7.3% | 8.3% | 1365 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 4.67 мкг | 10 мкг | 46.7% | 53.1% | 214 г |
| Литий, Li | 47.876 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 7.6% | 1502 г |
| Медь, Cu | 139.38 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 15.8% | 717 г |
| Молибден, Mo | 7.32 мкг | 70 мкг | 10.5% | 11.9% | 956 г |
| Никель, Ni | 3.464 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 329.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.886 мкг | 55 мкг | 14.3% | 16.3% | 697 г |
| Стронций, Sr | 6.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 18100 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 14.6% | 782 г |
| Цинк, Zn | 1.526 мг | 12 мг | 12.7% | 14.4% | 786 г |
| Цирконий, Zr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.47 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.397 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лизин | 0.543 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.287 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.777 г | ~ | |||
| Аланин | 0.358 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.959 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | min 16.8 г | 3.5% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Стафф жаркое составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».