| Вода | 7865 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1685 г |
| Свинина мясная (Варка) | 896 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 963 г |
| Картофель (Варка без слива) | 325 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 95 г |
| Морковь (Варка без слива) | 185 г |
| Свекла (Пассерование) | 185 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 40 г |
| Томатная паста | 100 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
| Масло сливочное | 99 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1466 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 7.7% | 1134 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 13.7% | 636 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.1% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.6 мкг | 900 мкг | 5.7% | 5% | 1744 г |
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 5.8% | 1502 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 22.94 мг | 500 мг | 4.6% | 4% | 2180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 2.5% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4.5% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.203 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.604 мкг | 3 мкг | 20.1% | 17.5% | 497 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 4.1% | 2148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Витамин Н, биотин | 0.747 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6693 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 8.4% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1906 мг | 20 мг | 11% | 9.6% | 913 г |
| Ниацин | 1.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.13 мг | 2500 мг | 6% | 5.2% | 1676 г |
| Кальций, Ca | 19.48 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5133 г |
| Кремний, Si | 8.839 мг | 30 мг | 29.5% | 25.7% | 339 г |
| Магний, Mg | 13.1 мг | 400 мг | 3.3% | 2.9% | 3053 г |
| Натрий, Na | 136.6 мг | 1300 мг | 10.5% | 9.1% | 952 г |
| Сера, S | 91.52 мг | 1000 мг | 9.2% | 8% | 1093 г |
| Фосфор, P | 61.2 мг | 800 мг | 7.7% | 6.7% | 1307 г |
| Хлор, Cl | 207.58 мг | 2300 мг | 9% | 7.8% | 1108 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.956 мг | 18 мг | 5.3% | 4.6% | 1883 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 3.257 мкг | 10 мкг | 32.6% | 28.4% | 307 г |
| Литий, Li | 4.063 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0555 мг | 2 мг | 2.8% | 2.4% | 3604 г |
| Медь, Cu | 78.68 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.9% | 1271 г |
| Молибден, Mo | 6.682 мкг | 70 мкг | 9.5% | 8.3% | 1048 г |
| Никель, Ni | 4.215 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41045 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 138.17 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3% | 2895 г |
| Хром, Cr | 3.71 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.4% | 1348 г |
| Цинк, Zn | 1.0775 мг | 12 мг | 9% | 7.8% | 1114 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.847 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.413 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.184 г | min 16.8 г | 19% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.876 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 114,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».