| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1000 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 20 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| вода родниковая | 613 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Не определен! | 10 г |
| смешанный фарш | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 12.6% | 704 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.2% | 966 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.9 мкг | 900 мкг | 8.3% | 7.3% | 1202 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 7.9% | 1121 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.3% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 57.22 мг | 500 мг | 11.4% | 10.1% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 3.1% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 13.5% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.835 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.1% | 2891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 10.9% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.11 мг | 90 мг | 10.1% | 8.9% | 988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 4950 г |
| Витамин Н, биотин | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.7% | 5376 г |
| Витамин К, филлохинон | 28 мкг | 120 мкг | 23.3% | 20.6% | 429 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8298 мг | 20 мг | 29.1% | 25.8% | 343 г |
| Ниацин | 2.342 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.7 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.9% | 1128 г |
| Кальций, Ca | 28.25 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3540 г |
| Кремний, Si | 44.944 мг | 30 мг | 149.8% | 132.6% | 67 г |
| Магний, Mg | 21.09 мг | 400 мг | 5.3% | 4.7% | 1897 г |
| Натрий, Na | 89.54 мг | 1300 мг | 6.9% | 6.1% | 1452 г |
| Сера, S | 111.47 мг | 1000 мг | 11.1% | 9.8% | 897 г |
| Фосфор, P | 100.8 мг | 800 мг | 12.6% | 11.2% | 794 г |
| Хлор, Cl | 160.54 мг | 2300 мг | 7% | 6.2% | 1433 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.185 мг | 18 мг | 6.6% | 5.8% | 1519 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 6.45 мкг | 10 мкг | 64.5% | 57.1% | 155 г |
| Литий, Li | 0.217 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2085 мг | 2 мг | 10.4% | 9.2% | 959 г |
| Медь, Cu | 104.59 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 9.3% | 956 г |
| Молибден, Mo | 10.757 мкг | 70 мкг | 15.4% | 13.6% | 651 г |
| Никель, Ni | 8.579 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.837 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.3% | 6571 г |
| Фтор, F | 34.41 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11625 г |
| Хром, Cr | 5.94 мкг | 50 мкг | 11.9% | 10.5% | 842 г |
| Цинк, Zn | 1.3319 мг | 12 мг | 11.1% | 9.8% | 901 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.571 г | ~ | |||
| Валин | 0.441 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.718 г | ~ | |||
| Лизин | 0.724 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аланин | 0.504 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.841 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.391 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.537 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.543 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.722 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.375 г | min 16.8 г | 20.1% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.924 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность голубцы составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».