| Баклажаны (Жарка) | 440 г |
| Сыр голландский, брусковый | 300 г |
| Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) | 100 г |
| Яйца, целиком, жареные | 92 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Масло оливковое | 34 г |
1. Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте вдоль на ломтики примерно по 0,5 см. Немного посолите и оставьте на 30-40 минут, пока стечет сок. Это важно сделать для того, чтобы баклажаны не горчили; 2. Выложите подготовленные баклажаны на сковороду или противень с противопригарным покрытием и запеките по 3-5 минут с каждой стороны; 3. Подготовьте начинку – сыр перемешайте с яйцами и творогом. Посолите по вкусу и по желанию добавьте измельченный чеснок; 4. Половину запеченных баклажанов смажьте начинкой и накройте сверху вторым кусочком баклажана. Разложите баклажаны с сыром на смазанный оливковым маслом противень и выпекайте в духовке при средней температуре около 20 минут. Совет: если от баклажанов остается начинка, можно запечь с ней тонко нарезанный картофель, помидоры или болгарский перец.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 8.8% | 563 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 13.4% | 368 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.4 мкг | 900 мкг | 12.2% | 6% | 823 г |
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 6.5% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 39.63 мг | 500 мг | 7.9% | 3.9% | 1262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 3.1% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 4% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.535 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.9% | 1700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.658 мкг | 3 мкг | 21.9% | 10.8% | 456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.7% | 1835 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 2.7% | 1843 г |
| Витамин Н, биотин | 1.694 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.7% | 2952 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2577 мг | 20 мг | 16.3% | 8.1% | 614 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.2% | 1572 г |
| Кальций, Ca | 379.07 мг | 1000 мг | 37.9% | 18.8% | 264 г |
| Магний, Mg | 27.11 мг | 400 мг | 6.8% | 3.4% | 1475 г |
| Натрий, Na | 640.51 мг | 1300 мг | 49.3% | 24.4% | 203 г |
| Сера, S | 138.96 мг | 1000 мг | 13.9% | 6.9% | 720 г |
| Фосфор, P | 268.1 мг | 800 мг | 33.5% | 16.6% | 298 г |
| Хлор, Cl | 386.45 мг | 2300 мг | 16.8% | 8.3% | 595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 1.9% | 2624 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.867 мкг | 10 мкг | 8.7% | 4.3% | 1153 г |
| Марганец, Mn | 0.1515 мг | 2 мг | 7.6% | 3.8% | 1320 г |
| Медь, Cu | 120.96 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 6% | 827 г |
| Молибден, Mo | 6.684 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.7% | 1047 г |
| Селен, Se | 7.114 мкг | 55 мкг | 12.9% | 6.4% | 773 г |
| Фтор, F | 11.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36134 г |
| Цинк, Zn | 2.1009 мг | 12 мг | 17.5% | 8.7% | 571 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажаны с сыром. составляет 202 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».