Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 825 г
Яйцо куриное 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 165 г
Рис Бурый [Эколайн] 40 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 8 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 965 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.7% 418 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.8% 583 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 3.7% 1541 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Ликопин 122.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 7.2% 793 г
Витамин В4, холин 84.4 мг 500 мг 16.9% 9.7% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 12% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 9.7% 592 г
Витамин В9, фолаты 11.029 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3627 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 20.7% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 3.2% 1779 г
Витамин D, кальциферол 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 3.8% 1495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.8% 6977 г
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.073 мкг 50 мкг 6.1% 3.5% 1627 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.1951 мг 20 мг 26% 14.9% 385 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 5.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.57 мг 2500 мг 10.1% 5.8% 990 г
Кальций, Ca 34.12 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2931 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1801 г
Натрий, Na 242.95 мг 1300 мг 18.7% 10.7% 535 г
Сера, S 185.12 мг 1000 мг 18.5% 10.6% 540 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 14% 408 г
Хлор, Cl 23.73 мг 2300 мг 1% 0.6% 9692 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 4.6% 1230 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4934 г
Кобальт, Co 1.521 мкг 10 мкг 15.2% 8.7% 657 г
Марганец, Mn 0.0372 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5376 г
Медь, Cu 119.08 мкг 1000 мкг 11.9% 6.8% 840 г
Молибден, Mo 0.913 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7667 г
Селен, Se 20.675 мкг 55 мкг 37.6% 21.5% 266 г
Фтор, F 9.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41280 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Цинк, Zn 2.3193 мг 12 мг 19.3% 11.1% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.257 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.457 г ~
Лизин 1.539 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.701 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 2.78 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.135 г min 16.8 г 18.7% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.315 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.034 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.828 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.101 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.094 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.066 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из индейки составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок