Мой здоровый рацион

Рецепт Зерновой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зерновой хлеб

Подсолнечник, семечки 135 г
Семена льна 100 г
Семена льна 1 tbsp, whole
Фундук 65 г
Овсяная крупа 145 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сироп Топинамбура [Терра] 12 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зерновой хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.8% 1000 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 13.4% 286 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2% 1888 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 9.9% 385 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4194 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 71.662 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.519 мг 1.5 мг 34.6% 13.2% 289 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.4% 2813 г
Витамин В4, холин 32.66 мг 500 мг 6.5% 2.5% 1531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 3.6% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 5.9% 647 г
Витамин В9, фолаты 51.688 мкг 400 мкг 12.9% 4.9% 774 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.828 мг 15 мг 38.9% 14.9% 257 г
гамма Токоферол 2.196 мг ~
дельта Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 8.875 мкг 50 мкг 17.8% 6.8% 563 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.4139 мг 20 мг 17.1% 6.5% 586 г
Ниацин 1.65 мг ~
Бетаин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.61 мг 2500 мг 11% 4.2% 907 г
Кальций, Ca 104.69 мг 1000 мг 10.5% 4% 955 г
Кремний, Si 10.544 мг 30 мг 35.1% 13.4% 285 г
Магний, Mg 114.91 мг 400 мг 28.7% 11% 348 г
Натрий, Na 224.28 мг 1300 мг 17.3% 6.6% 580 г
Сера, S 73.08 мг 1000 мг 7.3% 2.8% 1368 г
Фосфор, P 212.4 мг 800 мг 26.6% 10.2% 377 г
Хлор, Cl 315.74 мг 2300 мг 13.7% 5.2% 728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.7 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 17.82 мкг ~
Железо, Fe 2.227 мг 18 мг 12.4% 4.7% 808 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9494 г
Кобальт, Co 2.556 мкг 10 мкг 25.6% 9.8% 391 г
Литий, Li 1.346 мкг ~
Марганец, Mn 1.6686 мг 2 мг 83.4% 31.9% 120 г
Медь, Cu 526.67 мкг 1000 мкг 52.7% 20.1% 190 г
Молибден, Mo 10.703 мкг 70 мкг 15.3% 5.8% 654 г
Никель, Ni 28.661 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 14.275 мкг 55 мкг 26% 9.9% 385 г
Стронций, Sr 16.64 мкг ~
Титан, Ti 6.68 мкг ~
Фтор, F 25.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15668 г
Хром, Cr 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 8.6% 446 г
Цинк, Zn 1.7011 мг 12 мг 14.2% 5.4% 705 г
Цирконий, Zr 22.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.873 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 1.768 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.954 мг ~
Стигмастерол 1.211 мг ~
бета Ситостерол 33.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.219 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 1.338 г ~
14:0 Миристиновая 0.486 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.477 г min 16.8 г 38.6% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.316 г от 11.2 до 20.6 г 74.3% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.768 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.53 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зерновой хлеб составляет 261,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».