| Печень говяжья (Варка) | 850 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 300 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331.9 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 5.9% | 507 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 5.3% | 571 г |
| Жиры | 26.5 г | 56 г | 47.3% | 14.3% | 211 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 1.4% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4186 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3018.8 мкг | 900 мкг | 335.4% | 101.1% | 30 г |
| Ретинол | 5.914 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 4.3% | 693 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 3% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.963 мг | 1.8 мг | 53.5% | 16.1% | 187 г |
| Витамин В4, холин | 344.32 мг | 500 мг | 68.9% | 20.8% | 145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.954 мг | 5 мг | 59.1% | 17.8% | 169 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 4.9% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.672 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.6% | 1935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.931 мкг | 3 мкг | 1297.7% | 391% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.99 мг | 90 мг | 8.9% | 2.7% | 1126 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.649 мкг | 10 мкг | 6.5% | 2% | 1541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.578 мг | 15 мг | 10.5% | 3.2% | 951 г |
| Витамин Н, биотин | 63.737 мкг | 50 мкг | 127.5% | 38.4% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1222 мг | 20 мг | 40.6% | 12.2% | 246 г |
| Ниацин | 6.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.59 мг | 2500 мг | 7% | 2.1% | 1432 г |
| Кальций, Ca | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7424 г |
| Кремний, Si | 7.804 мг | 30 мг | 26% | 7.8% | 384 г |
| Магний, Mg | 29.16 мг | 400 мг | 7.3% | 2.2% | 1372 г |
| Натрий, Na | 343.77 мг | 1300 мг | 26.4% | 8% | 378 г |
| Сера, S | 173.67 мг | 1000 мг | 17.4% | 5.2% | 576 г |
| Фосфор, P | 197.1 мг | 800 мг | 24.6% | 7.4% | 406 г |
| Хлор, Cl | 517.81 мг | 2300 мг | 22.5% | 6.8% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.704 мг | 18 мг | 26.1% | 7.9% | 383 г |
| Йод, I | 5.46 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.1% | 2747 г |
| Кобальт, Co | 12.576 мкг | 10 мкг | 125.8% | 37.9% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.3225 мг | 2 мг | 16.1% | 4.9% | 620 г |
| Медь, Cu | 2428.11 мкг | 1000 мкг | 242.8% | 73.2% | 41 г |
| Молибден, Mo | 55.306 мкг | 70 мкг | 79% | 23.8% | 127 г |
| Никель, Ni | 31.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.976 мкг | 55 мкг | 43.6% | 13.1% | 229 г |
| Титан, Ti | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.04 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 1% | 2919 г |
| Хром, Cr | 15.9 мкг | 50 мкг | 31.8% | 9.6% | 314 г |
| Цинк, Zn | 3.4189 мг | 12 мг | 28.5% | 8.6% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.696 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.928 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.615 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.155 г | ~ | |||
| Лизин | 1.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Глицин | 0.685 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса печеночная с гречкой и салом составляет 331,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».