| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Манка из твёрдых сортов пшеницы semolino | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 108 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 170 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 89 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Дрожжи сухие | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 349.3 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 482 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 3.1% | 938 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 6.3% | 452 г |
| Углеводы | 51.1 г | 219 г | 23.3% | 6.7% | 429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2% | 1429 г |
| Вода | 31 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7332 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.4 мкг | 900 мкг | 11.7% | 3.3% | 854 г |
| Ретинол | 0.102 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 71.3 мг | 500 мг | 14.3% | 4.1% | 701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 1.8% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 1.2% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.835 мкг | 400 мкг | 2% | 0.6% | 5105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.365 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.1% | 2740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.852 мг | 15 мг | 5.7% | 1.6% | 1761 г |
| Витамин Н, биотин | 3.891 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.2% | 1285 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6805 мг | 20 мг | 8.4% | 2.4% | 1190 г |
| Ниацин | 0.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.87 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.1% | 2635 г |
| Кальций, Ca | 39.08 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.1% | 2559 г |
| Кремний, Si | 1.59 мг | 30 мг | 5.3% | 1.5% | 1887 г |
| Магний, Mg | 10.19 мг | 400 мг | 2.5% | 0.7% | 3925 г |
| Натрий, Na | 107.34 мг | 1300 мг | 8.3% | 2.4% | 1211 г |
| Сера, S | 54.4 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.5% | 1838 г |
| Фосфор, P | 75.3 мг | 800 мг | 9.4% | 2.7% | 1062 г |
| Хлор, Cl | 168 мг | 2300 мг | 7.3% | 2.1% | 1369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 421.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 1.4% | 2043 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.7% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 1.939 мкг | 10 мкг | 19.4% | 5.6% | 516 г |
| Марганец, Mn | 0.2315 мг | 2 мг | 11.6% | 3.3% | 864 г |
| Медь, Cu | 55.26 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.6% | 1810 г |
| Молибден, Mo | 7.14 мкг | 70 мкг | 10.2% | 2.9% | 980 г |
| Никель, Ni | 0.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.508 мкг | 55 мкг | 10% | 2.9% | 999 г |
| Стронций, Sr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 20768 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.4949 мг | 12 мг | 4.1% | 1.2% | 2425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.271 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.175 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.017 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.81 г | min 16.8 г | 22.7% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.113 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки как за 9 коп. (с тв. Сортом муки) составляет 349,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».