| Капуста белокочанная, квашеная | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 120 г |
| Морковь (Варка без слива) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Укроп (Пассерование) | 20 г |
| Вода водопроводная, городская | 2800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.6 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5888 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2.8% | 12667 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 10.5% | 3294 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 4.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 14% | 2500 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 14.3% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.3 мкг | 900 мкг | 11.6% | 40.6% | 863 г |
| бета Каротин | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 45.5% | 772 г |
| Ликопин | 201.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.683 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.1% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.2% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 3.61 мг | 500 мг | 0.7% | 2.4% | 13850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 4.5% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 8.4% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.084 мкг | 400 мкг | 1% | 3.5% | 9794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.04 мг | 90 мг | 5.6% | 19.6% | 1786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.856 мг | 15 мг | 5.7% | 19.9% | 1752 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 39.2% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3515 мг | 20 мг | 1.8% | 6.3% | 5690 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.34 мг | 2500 мг | 5% | 17.5% | 2011 г |
| Кальций, Ca | 19.47 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.6% | 5136 г |
| Кремний, Si | 7.176 мг | 30 мг | 23.9% | 83.6% | 418 г |
| Магний, Mg | 9.88 мг | 400 мг | 2.5% | 8.7% | 4049 г |
| Натрий, Na | 74.87 мг | 1300 мг | 5.8% | 20.3% | 1736 г |
| Сера, S | 7.52 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.8% | 13298 г |
| Фосфор, P | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 5.6% | 6154 г |
| Хлор, Cl | 10.8 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.7% | 21296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.224 мг | 18 мг | 1.2% | 4.2% | 8036 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.4% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 0.786 мкг | 10 мкг | 7.9% | 27.6% | 1272 г |
| Литий, Li | 3.383 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0488 мг | 2 мг | 2.4% | 8.4% | 4098 г |
| Медь, Cu | 39.45 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 13.6% | 2535 г |
| Молибден, Mo | 1.88 мкг | 70 мкг | 2.7% | 9.4% | 3723 г |
| Никель, Ni | 1.462 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.159 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 34591 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.27 мкг | 4000 мкг | 2% | 7% | 4983 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 6.6% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.1248 мг | 12 мг | 1% | 3.5% | 9615 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.691 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 74.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | min 16.8 г | 2.4% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 33.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с кислой капустой составляет 28,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».