Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для голубцов

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 177 г
Куриный фарш 270 г
Лук репчатый 107 г
Булгур, крупа 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.8% 633 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.1% 500 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.8% 3129 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.7% 1176 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.352 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.6% 1208 г
Витамин В4, холин 38.9 мг 500 мг 7.8% 4.3% 1285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 7.2% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 9% 615 г
Витамин В9, фолаты 6.594 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6066 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 14% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7813 г
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.6182 мг 20 мг 18.1% 10% 553 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 5.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.74 мг 2500 мг 13.3% 7.4% 751 г
Кальций, Ca 24.25 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4124 г
Кремний, Si 0.784 мг 30 мг 2.6% 1.4% 3827 г
Магний, Mg 29.73 мг 400 мг 7.4% 4.1% 1345 г
Натрий, Na 610.76 мг 1300 мг 47% 26.1% 213 г
Сера, S 130.47 мг 1000 мг 13% 7.2% 766 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 9.9% 563 г
Хлор, Cl 879.26 мг 2300 мг 38.2% 21.2% 262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 3.6% 1528 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 1.004 мкг 10 мкг 10% 5.5% 996 г
Марганец, Mn 0.3728 мг 2 мг 18.6% 10.3% 536 г
Медь, Cu 91.39 мкг 1000 мкг 9.1% 5% 1094 г
Молибден, Mo 1.742 мкг 70 мкг 2.5% 1.4% 4018 г
Никель, Ni 0.471 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 7.846 мкг 55 мкг 14.3% 7.9% 701 г
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30511 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 1.8257 мг 12 мг 15.2% 8.4% 657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 1.974 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 1.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.126 г min 16.8 г 30.5% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.5 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.207 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.498 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.489 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.489 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фарш для голубцов составляет 180,4 кКал.

  • Порция = 682 гр (1230.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок