| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 148 г |
| Морковь (Варка без слива) | 40 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Свекла (Припускание) | 265 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 8 г |
| Укроп, свежий | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Вода | 2500 г |
| Шампиньоны (Варка без слива) | 147 г |
| капуста квашеная | 220 г |
Лук и морковь пассируем..добавляем томат, ещё пассируем , добавляем свеклу, сахар и уксус , и немного воды. В кипящий куриный бульон закладываем картофель, доводим до кипения и закладываем капусту.Варим до готовности картофеля, а затем закладываем свеклу. За 5 минут до готовности кладём лавровый лист, и зонтик укропа.за 2 минуты до выключения закладываем мелко нарезанный чеснок!При подаче в тарелку кладём мясо куриное!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.8 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7725 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 4.1% | 10857 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 6% | 8000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 6.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 16.1% | 2857 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 18.8% | 2416 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 12.4% | 3766 г |
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 13.8% | 3289 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 6.4% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 8.7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 3.95 мг | 500 мг | 0.8% | 3.7% | 12658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 11.5% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 11.9% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.277 мкг | 400 мкг | 1.1% | 5% | 9352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.5% | 75000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.78 мг | 90 мг | 6.4% | 29.4% | 1557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 8.7% | 5263 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.705 мкг | 50 мкг | 1.4% | 6.4% | 7092 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 28% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5026 мг | 20 мг | 2.5% | 11.5% | 3979 г |
| Ниацин | 0.384 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.37 мг | 2500 мг | 5.7% | 26.1% | 1744 г |
| Кальций, Ca | 13.87 мг | 1000 мг | 1.4% | 6.4% | 7210 г |
| Кремний, Si | 9.871 мг | 30 мг | 32.9% | 150.9% | 304 г |
| Магний, Mg | 7.99 мг | 400 мг | 2% | 9.2% | 5006 г |
| Натрий, Na | 102.89 мг | 1300 мг | 7.9% | 36.2% | 1263 г |
| Сера, S | 11.25 мг | 1000 мг | 1.1% | 5% | 8889 г |
| Фосфор, P | 18.7 мг | 800 мг | 2.3% | 10.6% | 4278 г |
| Хлор, Cl | 166.62 мг | 2300 мг | 7.2% | 33% | 1380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.331 мг | 18 мг | 1.8% | 8.3% | 5438 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 5.5% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 1.911 мкг | 10 мкг | 19.1% | 87.6% | 523 г |
| Литий, Li | 8.903 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0818 мг | 2 мг | 4.1% | 18.8% | 2445 г |
| Медь, Cu | 59.42 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 27.1% | 1683 г |
| Молибден, Mo | 3.843 мкг | 70 мкг | 5.5% | 25.2% | 1821 г |
| Никель, Ni | 2.458 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.198 мкг | 55 мкг | 2.2% | 10.1% | 4591 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.86 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 8.3% | 5566 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 24.8% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 0.152 мг | 12 мг | 1.3% | 6% | 7895 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 39% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | min 16.8 г | 0.9% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ постный составляет 21,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».