| Печень говяжья (Тушение) | 140 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 20 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 50 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1307 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 15% | 517 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.4% | 1217 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.4% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5871 мкг | 900 мкг | 652.3% | 506.4% | 15 г |
| Ретинол | 6.392 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.067 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 12.2% | 637 г |
| бета Криптоксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.583 мг | 1.8 мг | 87.9% | 68.2% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 450.41 мг | 500 мг | 90.1% | 70% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.9 мг | 5 мг | 98% | 76.1% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 18.4% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.918 мкг | 400 мкг | 30.5% | 23.7% | 328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.407 мкг | 3 мкг | 1513.6% | 1175.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.31 мг | 90 мг | 15.9% | 12.3% | 629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.85 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.6% | 1176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 3.5% | 2229 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 75.166 мкг | 50 мкг | 150.3% | 116.7% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9177 мг | 20 мг | 49.6% | 38.5% | 202 г |
| Ниацин | 7.055 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.31 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.6% | 902 г |
| Кальций, Ca | 52.09 мг | 1000 мг | 5.2% | 4% | 1920 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Магний, Mg | 20.36 мг | 400 мг | 5.1% | 4% | 1965 г |
| Натрий, Na | 307.12 мг | 1300 мг | 23.6% | 18.3% | 423 г |
| Сера, S | 198.66 мг | 1000 мг | 19.9% | 15.5% | 503 г |
| Фосфор, P | 270.1 мг | 800 мг | 33.8% | 26.2% | 296 г |
| Хлор, Cl | 442.48 мг | 2300 мг | 19.2% | 14.9% | 520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.45 мг | 18 мг | 30.3% | 23.5% | 330 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 15.968 мкг | 10 мкг | 159.7% | 124% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.3249 мг | 2 мг | 16.2% | 12.6% | 616 г |
| Медь, Cu | 2936.69 мкг | 1000 мкг | 293.7% | 228% | 34 г |
| Молибден, Mo | 81.903 мкг | 70 мкг | 117% | 90.8% | 85 г |
| Никель, Ni | 45.87 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.527 мкг | 55 мкг | 41% | 31.8% | 244 г |
| Стронций, Sr | 5.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.33 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.4% | 2268 г |
| Хром, Cr | 24.04 мкг | 50 мкг | 48.1% | 37.3% | 208 г |
| Цинк, Zn | 4.0606 мг | 12 мг | 33.8% | 26.2% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.978 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.664 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.248 г | ~ | |||
| Лизин | 1.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.593 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.73 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.795 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.738 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | min 16.8 г | 6.6% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 128,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».