| Кальмар, все виды, сырой | 100 г |
| Креветка сырая | 50 г |
| Перец сладкий желтый | 40 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Лук и перец порезать полукольцами. На сковороде с растительным маслом слегка обжариваем лук, в обжаренный лук добавляем и обжариваем перец, и в последнюю очередь выкладываем кальмары. как только вода выпарится (4-5 мин.) добавляем соевый соус, орегано, куркуму, острый перец и тушим пару минут. Через 2 минуты выключаем, кальмары готовы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 14% | 673 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.3% | 1143 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2944 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.4 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.081 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 2.1% | 4464 г |
| бета Криптоксантин | 25.238 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 60.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 9.8% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 28.6 мг | 500 мг | 5.7% | 5.3% | 1748 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 5% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 4.1% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.609 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.3% | 4163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.524 мкг | 3 мкг | 17.5% | 16.4% | 573 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.02 мг | 90 мг | 36.7% | 34.4% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.208 мг | 15 мг | 8.1% | 7.6% | 1242 г |
| гамма Токоферол | 0.101 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2731 мг | 20 мг | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.881 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.72 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.6% | 978 г |
| Кальций, Ca | 41.08 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.8% | 2434 г |
| Кремний, Si | 0.605 мг | 30 мг | 2% | 1.9% | 4959 г |
| Магний, Mg | 31.01 мг | 400 мг | 7.8% | 7.3% | 1290 г |
| Натрий, Na | 375.19 мг | 1300 мг | 28.9% | 27.1% | 346 г |
| Сера, S | 118.98 мг | 1000 мг | 11.9% | 11.2% | 840 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 18.3% | 512 г |
| Хлор, Cl | 3.02 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 76159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.055 мг | 18 мг | 5.9% | 5.5% | 1706 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.605 мкг | 10 мкг | 6.1% | 5.7% | 1653 г |
| Марганец, Mn | 0.2371 мг | 2 мг | 11.9% | 11.2% | 844 г |
| Медь, Cu | 880.77 мкг | 1000 мкг | 88.1% | 82.6% | 114 г |
| Никель, Ni | 0.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.282 мкг | 55 мкг | 33.2% | 31.1% | 301 г |
| Фтор, F | 3.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 106667 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 1.109 мг | 12 мг | 9.2% | 8.6% | 1082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лизин | 0.51 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Глицин | 0.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.305 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.153 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.032 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.779 г | min 16.8 г | 16.5% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.661 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.065 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары по-китайски составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».