| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Морковь | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Помидор (томат), грунтовый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.3 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5558 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.9% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 8.6% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 42.9% | 769 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 12.9% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 488.2 мкг | 900 мкг | 54.2% | 178.9% | 184 г |
| бета Каротин | 2.931 мг | 5 мг | 58.6% | 193.4% | 171 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 10.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 9.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.98 мг | 500 мг | 1.6% | 5.3% | 6266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 17.5% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 20.8% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.719 мкг | 400 мкг | 2.4% | 7.9% | 4116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.71 мг | 90 мг | 9.7% | 32% | 1033 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 7.3% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 0.587 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4% | 8518 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 18.5% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8591 мг | 20 мг | 4.3% | 14.2% | 2328 г |
| Ниацин | 0.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.92 мг | 2500 мг | 10.2% | 33.7% | 985 г |
| Кальций, Ca | 20.93 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.9% | 4778 г |
| Кремний, Si | 22.315 мг | 30 мг | 74.4% | 245.5% | 134 г |
| Магний, Mg | 19.45 мг | 400 мг | 4.9% | 16.2% | 2057 г |
| Натрий, Na | 9.15 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.3% | 14208 г |
| Сера, S | 21.04 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.9% | 4753 г |
| Фосфор, P | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 17.5% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 55.43 мг | 2300 мг | 2.4% | 7.9% | 4149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 551.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 12.2% | 2740 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 5.3% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 2.897 мкг | 10 мкг | 29% | 95.7% | 345 г |
| Литий, Li | 42.89 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2017 мг | 2 мг | 10.1% | 33.3% | 992 г |
| Медь, Cu | 124.32 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 40.9% | 804 г |
| Молибден, Mo | 11.293 мкг | 70 мкг | 16.1% | 53.1% | 620 г |
| Никель, Ni | 4.751 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.312 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2% | 17628 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.51 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 2.3% | 15089 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 15.5% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.3926 мг | 12 мг | 3.3% | 10.9% | 3057 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.844 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.313 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.9% |
Энергетическая ценность Тушеные баклажаны составляет 30,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».