| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь желтая (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Свекла (Варка без слива) | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Вода водопроводная питьевая | 4000 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.9 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6502 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 9.7% | 4000 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 8.1% | 4667 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 3.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.7% | 5000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 15.4% | 2471 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.5% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.9% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.5% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 3.9% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 6.56 мг | 500 мг | 1.3% | 5% | 7622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 3.9% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 8.1% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.897 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.9% | 21086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.217 мкг | 3 мкг | 7.2% | 27.8% | 1382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 9.3% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.048 мг | 15 мг | 0.3% | 1.2% | 31250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2.3% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 14.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6404 мг | 20 мг | 3.2% | 12.4% | 3123 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.29 мг | 2500 мг | 3.6% | 13.9% | 2800 г |
| Кальций, Ca | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 8772 г |
| Кремний, Si | 8.44 мг | 30 мг | 28.1% | 108.5% | 355 г |
| Магний, Mg | 6.52 мг | 400 мг | 1.6% | 6.2% | 6135 г |
| Натрий, Na | 189.28 мг | 1300 мг | 14.6% | 56.4% | 687 г |
| Сера, S | 25.37 мг | 1000 мг | 2.5% | 9.7% | 3942 г |
| Фосфор, P | 21.5 мг | 800 мг | 2.7% | 10.4% | 3721 г |
| Хлор, Cl | 287.53 мг | 2300 мг | 12.5% | 48.3% | 800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.413 мг | 18 мг | 2.3% | 8.9% | 4358 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.7% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.245 мкг | 10 мкг | 12.5% | 48.3% | 803 г |
| Литий, Li | 6.555 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0575 мг | 2 мг | 2.9% | 11.2% | 3478 г |
| Медь, Cu | 45.69 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 17.8% | 2189 г |
| Молибден, Mo | 2.253 мкг | 70 мкг | 3.2% | 12.4% | 3107 г |
| Никель, Ni | 1.925 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.074 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 74324 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.47 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 5.8% | 6841 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 16.2% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.3488 мг | 12 мг | 2.9% | 11.2% | 3440 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.94 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | min 16.8 г | 3.1% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из говядины составляет 25,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».