| Нут (турецкий горох) | 0 г |
| Кунжут | 80 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Оливковое масло | 51 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 512 г |
Хумус из вареного нута с паприкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.8 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.6% | 1086 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 10.3% | 483 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 3% | 1659 г |
| Углеводы (общие) | 16 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 12.5% | 400 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 9677 г |
| альфа Каротин | 1.99 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 20.689 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.856 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.1% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.1% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 27.54 мг | 500 мг | 5.5% | 2.7% | 1816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 2.4% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.8% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.986 мкг | 400 мкг | 26.7% | 13.3% | 374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.213 мг | 15 мг | 8.1% | 4% | 1237 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3927 мг | 20 мг | 7% | 3.5% | 1436 г |
| Ниацин | 0.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.22 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.6% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 169.88 мг | 1000 мг | 17% | 8.5% | 589 г |
| Кремний, Si | 17.791 мг | 30 мг | 59.3% | 29.5% | 169 г |
| Магний, Mg | 78.41 мг | 400 мг | 19.6% | 9.8% | 510 г |
| Натрий, Na | 142.04 мг | 1300 мг | 10.9% | 5.4% | 915 г |
| Сера, S | 68.66 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.4% | 1456 г |
| Фосфор, P | 165.5 мг | 800 мг | 20.7% | 10.3% | 483 г |
| Хлор, Cl | 202.32 мг | 2300 мг | 8.8% | 4.4% | 1137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.43 мг | 18 мг | 19.1% | 9.5% | 525 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.9% | 2639 г |
| Литий, Li | 6.918 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7464 мг | 2 мг | 37.3% | 18.6% | 268 г |
| Медь, Cu | 339.36 мкг | 1000 мкг | 33.9% | 16.9% | 295 г |
| Молибден, Mo | 2.487 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.8% | 2815 г |
| Никель, Ni | 17.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.46 мкг | 55 мкг | 9.9% | 4.9% | 1007 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17621 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.2% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 1.8354 мг | 12 мг | 15.3% | 7.6% | 654 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.649 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Глицин | 0.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.284 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.813 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 24.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.239 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.362 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.928 г | min 16.8 г | 35.3% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.801 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.5% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус домашний составляет 200,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».