| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 585 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 145 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 721 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9% | 475 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 10.5% | 406 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.1% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3885 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7045.4 мкг | 900 мкг | 782.8% | 335.2% | 13 г |
| Ретинол | 5.96 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.851 мг | 5 мг | 17% | 7.3% | 588 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 7.3% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.754 мг | 1.8 мг | 97.4% | 41.7% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 539.52 мг | 500 мг | 107.9% | 46.2% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.466 мг | 5 мг | 109.3% | 46.8% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 12.5% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.361 мкг | 400 мкг | 42.1% | 18% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.991 мкг | 3 мкг | 1666.4% | 713.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.57 мг | 90 мг | 11.7% | 5% | 851 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.01 мкг | 10 мкг | 10.1% | 4.3% | 990 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.566 мг | 15 мг | 37.1% | 15.9% | 269 г |
| Витамин Н, биотин | 81.982 мкг | 50 мкг | 164% | 70.2% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1407 мг | 20 мг | 55.7% | 23.9% | 180 г |
| Ниацин | 8.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.44 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.6% | 924 г |
| Кальций, Ca | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6897 г |
| Кремний, Si | 0.84 мг | 30 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Магний, Mg | 18.78 мг | 400 мг | 4.7% | 2% | 2130 г |
| Натрий, Na | 83.88 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.8% | 1550 г |
| Сера, S | 217.72 мг | 1000 мг | 21.8% | 9.3% | 459 г |
| Фосфор, P | 281.1 мг | 800 мг | 35.1% | 15% | 285 г |
| Хлор, Cl | 85.62 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.6% | 2686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.916 мг | 18 мг | 32.9% | 14.1% | 304 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 17.402 мкг | 10 мкг | 174% | 74.5% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.3264 мг | 2 мг | 16.3% | 7% | 613 г |
| Медь, Cu | 3226.56 мкг | 1000 мкг | 322.7% | 138.2% | 31 г |
| Молибден, Mo | 91.584 мкг | 70 мкг | 130.8% | 56% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.422 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.509 мкг | 55 мкг | 48.2% | 20.6% | 207 г |
| Титан, Ti | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 194.6 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.1% | 2055 г |
| Хром, Cr | 26.76 мкг | 50 мкг | 53.5% | 22.9% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.4268 мг | 12 мг | 36.9% | 15.8% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.958 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.143 г | ~ | |||
| Валин | 1.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.756 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.42 г | ~ | |||
| Лизин | 1.281 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.678 г | ~ | |||
| Треонин | 0.727 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.833 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.487 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.908 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.911 г | ~ | |||
| Серин | 0.591 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.654 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.114 г | min 16.8 г | 18.5% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.9% | 29.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка 13.03.21 составляет 233,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».