| Курица 1 кат. | 450 г |
| Вода | 270 г |
| Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой | 135 г |
| Морковь | 90 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Филе птицы нарезают, кладут в посуду, добавляют мелко нарезанные морковь и лук и тушат с добавлением специй (специи любые по вкусу). Затем кладут промытую рисовую крупу, добавляют кипяченную воду и доводят до кипения. Солят по вкусу. После этого посуду с пловом томят на медленном огне до выкипания воды или до готовности. Если рис не доварился, добавляют еще немного воды и варят до ее выкипания. При подаче можно украсить зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.8 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 7.6% | 724 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.6% | 577 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 3.1% | 1795 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3465 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236 мкг | 900 мкг | 26.2% | 14.5% | 381 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.205 мг | 5 мг | 24.1% | 13.3% | 415 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.504 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 4.6% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 42.57 мг | 500 мг | 8.5% | 4.7% | 1175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 6.4% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 9.7% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.063 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5663 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 5.1% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 1.5% | 3731 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.11 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.6% | 978 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3661 мг | 20 мг | 36.8% | 20.4% | 272 г |
| Ниацин | 3.961 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.34 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.8% | 1468 г |
| Кальций, Ca | 16.81 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5949 г |
| Кремний, Si | 2.778 мг | 30 мг | 9.3% | 5.1% | 1080 г |
| Магний, Mg | 31.98 мг | 400 мг | 8% | 4.4% | 1251 г |
| Натрий, Na | 124.45 мг | 1300 мг | 9.6% | 5.3% | 1045 г |
| Сера, S | 109.55 мг | 1000 мг | 11% | 6.1% | 913 г |
| Фосфор, P | 138.9 мг | 800 мг | 17.4% | 9.6% | 576 г |
| Хлор, Cl | 179.25 мг | 2300 мг | 7.8% | 4.3% | 1283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.248 мг | 18 мг | 6.9% | 3.8% | 1442 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.3% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 6.511 мкг | 10 мкг | 65.1% | 36% | 154 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5299 мг | 2 мг | 26.5% | 14.7% | 377 г |
| Медь, Cu | 103.17 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 5.7% | 969 г |
| Молибден, Mo | 5.224 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4.1% | 1340 г |
| Никель, Ni | 0.767 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.972 мкг | 55 мкг | 16.3% | 9% | 613 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.26 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.4% | 3912 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 5.4% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 1.4494 мг | 12 мг | 12.1% | 6.7% | 828 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.902 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.72 г | ~ | |||
| Валин | 0.518 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лизин | 0.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.95 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Пролин | 0.503 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.655 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.469 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.455 г | min 16.8 г | 26.5% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.626 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.737 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.157 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 180,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».