| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 1500 г |
| Специи | 3 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Розмарин, свежий | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.2 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 11.5% | 376 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 12.9% | 333 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3574 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8411 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.5% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 61.14 мг | 500 мг | 12.2% | 5.3% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 4.2% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 5.5% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.86 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 21505 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.817 мкг | 3 мкг | 93.9% | 40.4% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 1.6% | 2698 г |
| Витамин Н, биотин | 3.293 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.8% | 1518 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9125 мг | 20 мг | 39.6% | 17.1% | 253 г |
| Ниацин | 5.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.39 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.7% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 10.02 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9980 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1821 г |
| Натрий, Na | 145.1 мг | 1300 мг | 11.2% | 4.8% | 896 г |
| Сера, S | 249.32 мг | 1000 мг | 24.9% | 10.7% | 401 г |
| Фосфор, P | 184.1 мг | 800 мг | 23% | 9.9% | 435 г |
| Хлор, Cl | 47.76 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.919 мг | 18 мг | 16.2% | 7% | 617 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 7.5 мкг | 10 мкг | 75% | 32.3% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6472 г |
| Медь, Cu | 202.38 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 8.7% | 494 г |
| Молибден, Mo | 9.39 мкг | 70 мкг | 13.4% | 5.8% | 745 г |
| Никель, Ni | 6.962 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 51.05 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7835 г |
| Хром, Cr | 6.64 мкг | 50 мкг | 13.3% | 5.7% | 753 г |
| Цинк, Zn | 3.5909 мг | 12 мг | 29.9% | 12.9% | 334 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.239 г | ~ | |||
| Валин | 1.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.846 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.763 г | ~ | |||
| Лизин | 1.894 г | ~ | |||
| Метионин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.834 г | ~ | |||
| Треонин | 0.953 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.953 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.109 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 1.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.822 г | ~ | |||
| Серин | 0.929 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.059 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.779 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.576 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.576 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.939 г | min 16.8 г | 47.3% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.846 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк говяжий средней жирности составляет 232,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».