| Бульон говяжий | 4000 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Перец сладкий красный | 120 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь (Варка без слива) | 70 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Говядина, огузок, постное мясо | 700 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.3 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5057 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 16.5% | 1810 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.3% | 9333 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.6% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6% | 5000 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 12% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.7 мкг | 900 мкг | 3.4% | 10.2% | 2932 г |
| бета Каротин | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 11.7% | 2564 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.67 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 9.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 15.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 15.81 мг | 500 мг | 3.2% | 9.6% | 3163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 6.6% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 23.1% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.769 мкг | 400 мкг | 1.4% | 4.2% | 6934 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 17.1% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.18 мг | 90 мг | 12.4% | 37.2% | 805 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 1.8% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 17.4% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5531 мг | 20 мг | 7.8% | 23.4% | 1288 г |
| Ниацин | 0.183 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.05 мг | 2500 мг | 9.6% | 28.8% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 15.86 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.8% | 6305 г |
| Кремний, Si | 7.165 мг | 30 мг | 23.9% | 71.8% | 419 г |
| Магний, Mg | 11.48 мг | 400 мг | 2.9% | 8.7% | 3484 г |
| Натрий, Na | 400.13 мг | 1300 мг | 30.8% | 92.5% | 325 г |
| Сера, S | 46.3 мг | 1000 мг | 4.6% | 13.8% | 2160 г |
| Фосфор, P | 53.3 мг | 800 мг | 6.7% | 20.1% | 1501 г |
| Хлор, Cl | 410.3 мг | 2300 мг | 17.8% | 53.5% | 561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.572 мг | 18 мг | 3.2% | 9.6% | 3147 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.5% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.069 мкг | 10 мкг | 10.7% | 32.1% | 935 г |
| Литий, Li | 4.885 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0352 мг | 2 мг | 1.8% | 5.4% | 5682 г |
| Медь, Cu | 69.92 мкг | 1000 мкг | 7% | 21% | 1430 г |
| Молибден, Mo | 2.388 мкг | 70 мкг | 3.4% | 10.2% | 2931 г |
| Никель, Ni | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.95 мкг | 55 мкг | 7.2% | 21.6% | 1392 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 124611 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 6% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.6707 мг | 12 мг | 5.6% | 16.8% | 1789 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.977 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | min 16.8 г | 1.4% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 33,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».