| Брокколи | 65 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 35 г |
| Картофель | 30 г |
| Морковь | 15 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 30 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 25 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 2 г |
| Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве | 25 г |
Нарезать овощи и филе. Разобрать на соцветия брокколи. Все овощи и мясо поместить в одну кастрюлю. Залить водой. Варить до готовности овощей и мяса (примерно 20 минут после закипания). Поместить овощи и мясо в блендер. Пробить до пюре. Периодически подливать бульон, в котором они варились (так пюре будет мельче). На терке натереть пармезан.Добавить к овощно-мясному пюре пармезан, сливки. Посолить, поперчить, добавить куркуму и других специй по вкусу.Варить, постоянно помешивая, пока сыр не разойдется (примерно 5 -8 минут). Добавить нарезанный небольшими кубиками адыгейский сыр. Перемешать. Дать настояться 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 11% | 987 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.6% | 1273 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.4 мкг | 900 мкг | 14.8% | 16.2% | 675 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.078 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 13.4% | 810 г |
| бета Криптоксантин | 0.203 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 286.672 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7.8% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 20.43 мг | 500 мг | 4.1% | 4.5% | 2447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 8.2% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 10.2% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.209 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.4% | 3276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.266 мкг | 3 мкг | 8.9% | 9.7% | 1128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.36 мг | 90 мг | 6% | 6.6% | 1679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 2.5% | 4274 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.841 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.9% | 5945 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.8 мкг | 120 мкг | 17.3% | 18.9% | 577 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8567 мг | 20 мг | 14.3% | 15.6% | 700 г |
| Ниацин | 1.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.506 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.99 мг | 2500 мг | 7.7% | 8.4% | 1295 г |
| Кальций, Ca | 140.93 мг | 1000 мг | 14.1% | 15.4% | 710 г |
| Кремний, Si | 13.784 мг | 30 мг | 45.9% | 50.2% | 218 г |
| Магний, Mg | 19.13 мг | 400 мг | 4.8% | 5.2% | 2091 г |
| Натрий, Na | 164.73 мг | 1300 мг | 12.7% | 13.9% | 789 г |
| Сера, S | 84.83 мг | 1000 мг | 8.5% | 9.3% | 1179 г |
| Фосфор, P | 141.1 мг | 800 мг | 17.6% | 19.2% | 567 г |
| Хлор, Cl | 181.31 мг | 2300 мг | 7.9% | 8.6% | 1269 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.764 мг | 18 мг | 4.2% | 4.6% | 2356 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.4% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 1.406 мкг | 10 мкг | 14.1% | 15.4% | 711 г |
| Литий, Li | 5.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1541 мг | 2 мг | 7.7% | 8.4% | 1298 г |
| Медь, Cu | 69.39 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 7.5% | 1441 г |
| Молибден, Mo | 2.05 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.2% | 3415 г |
| Никель, Ni | 1.673 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.211 мкг | 55 мкг | 9.5% | 10.4% | 1055 г |
| Стронций, Sr | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.59 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37771 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.8% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.9363 мг | 12 мг | 7.8% | 8.5% | 1282 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.724 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.239 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.656 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.349 г | min 16.8 г | 8% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп пюре из брокколи с сыром составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».