| Оливковое масло | 8 г |
| Артишок | 350 г |
| Чеснок | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2216 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.4% | 2054 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.3% | 2074 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.6% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 39.5% | 333 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2834 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 515.556 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 7.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 38.38 мг | 500 мг | 7.7% | 10.1% | 1303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 10% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 8.8% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.575 мкг | 400 мкг | 18.9% | 24.9% | 529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.06 мг | 90 мг | 14.5% | 19.1% | 689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 4.6% | 2885 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 19.7% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.18 мг | 20 мг | 5.9% | 7.8% | 1695 г |
| Ниацин | 0.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.82 мг | 2500 мг | 16.5% | 21.7% | 606 г |
| Кальций, Ca | 52.65 мг | 1000 мг | 5.3% | 7% | 1899 г |
| Кремний, Si | 0.016 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Магний, Mg | 67.24 мг | 400 мг | 16.8% | 22.1% | 595 г |
| Натрий, Na | 227.78 мг | 1300 мг | 17.5% | 23% | 571 г |
| Сера, S | 37.63 мг | 1000 мг | 3.8% | 5% | 2657 г |
| Фосфор, P | 100.9 мг | 800 мг | 12.6% | 16.6% | 793 г |
| Хлор, Cl | 190.13 мг | 2300 мг | 8.3% | 10.9% | 1210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.451 мг | 18 мг | 8.1% | 10.7% | 1241 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.4% | 9524 г |
| Литий, Li | 0.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2909 мг | 2 мг | 14.5% | 19.1% | 688 г |
| Медь, Cu | 258.54 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 34.1% | 387 г |
| Молибден, Mo | 1.018 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2% | 6876 г |
| Никель, Ni | 0.108 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.313 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17572 г |
| Фтор, F | 31.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12579 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 0.5529 мг | 12 мг | 4.6% | 6.1% | 2170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.54 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.705 г | min 16.8 г | 10.1% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.654 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Carciofi con aglio in padella составляет 76 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».