| Индейка, голень, мясо с кожей | 1108 г |
| Вино, столовое, белое, Фюмэ Блан (Fume Blanc) | 97 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.2 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 722 г |
| Белки | 30.1 г | 76 г | 39.6% | 17% | 252 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 8.7% | 491 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4002 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.2 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.9% | 2296 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.537 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.422 мг | 1.8 мг | 23.4% | 10% | 427 г |
| Витамин В4, холин | 109.3 мг | 500 мг | 21.9% | 9.4% | 457 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.589 мг | 5 мг | 31.8% | 13.6% | 315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 11% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.045 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.864 мкг | 3 мкг | 95.5% | 41% | 105 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.754 мкг | 10 мкг | 7.5% | 3.2% | 1326 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.754 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.403 мг | 15 мг | 2.7% | 1.2% | 3722 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2359 мг | 20 мг | 36.2% | 15.5% | 276 г |
| Бетаин | 8.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.59 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.4% | 797 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6859 г |
| Магний, Mg | 31.72 мг | 400 мг | 7.9% | 3.4% | 1261 г |
| Натрий, Na | 235 мг | 1300 мг | 18.1% | 7.8% | 553 г |
| Сера, S | 301.48 мг | 1000 мг | 30.1% | 12.9% | 332 г |
| Фосфор, P | 227.9 мг | 800 мг | 28.5% | 12.2% | 351 г |
| Хлор, Cl | 162.42 мг | 2300 мг | 7.1% | 3% | 1416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.731 мг | 18 мг | 9.6% | 4.1% | 1040 г |
| Кобальт, Co | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Марганец, Mn | 0.0097 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20619 г |
| Медь, Cu | 119.83 мкг | 1000 мкг | 12% | 5.1% | 835 г |
| Молибден, Mo | 0.299 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 23411 г |
| Селен, Se | 30.602 мкг | 55 мкг | 55.6% | 23.8% | 180 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 4.4035 мг | 12 мг | 36.7% | 15.7% | 273 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.788 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.034 г | ~ | |||
| Лизин | 2.424 г | ~ | |||
| Метионин | 0.763 г | ~ | |||
| Треонин | 1.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.954 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.652 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.361 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.332 г | ~ | |||
| Глицин | 1.476 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.001 г | ~ | |||
| Пролин | 1.702 г | ~ | |||
| Серин | 1.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.865 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.082 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.757 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.216 г | min 16.8 г | 25.1% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.659 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.118 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Ossibuchi di tacchino al forno составляет 233,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».