| Яичный желток куриный | 120 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 1200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.6 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 917 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3% | 1810 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 14.5% | 376 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161 мкг | 900 мкг | 17.9% | 9.7% | 559 г |
| Ретинол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 82.27 мг | 500 мг | 16.5% | 9% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 5.1% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 1.7% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.665 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 6002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.281 мкг | 3 мкг | 9.4% | 5.1% | 1068 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.793 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.3% | 1261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 1.6% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 6.642 мкг | 50 мкг | 13.3% | 7.2% | 753 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1728 мг | 20 мг | 5.9% | 3.2% | 1705 г |
| Ниацин | 0.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.09 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.8% | 1967 г |
| Кальций, Ca | 102.3 мг | 1000 мг | 10.2% | 5.6% | 978 г |
| Кремний, Si | 0.247 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12146 г |
| Магний, Mg | 12.47 мг | 400 мг | 3.1% | 1.7% | 3208 г |
| Натрий, Na | 41.86 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.7% | 3106 г |
| Сера, S | 39.01 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.1% | 2563 г |
| Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 7.8% | 694 г |
| Хлор, Cl | 86.12 мг | 2300 мг | 3.7% | 2% | 2671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.669 мг | 18 мг | 3.7% | 2% | 2691 г |
| Йод, I | 9.2 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.3% | 1630 г |
| Кобальт, Co | 2.469 мкг | 10 мкг | 24.7% | 13.5% | 405 г |
| Марганец, Mn | 0.0443 мг | 2 мг | 2.2% | 1.2% | 4515 г |
| Медь, Cu | 25.67 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.4% | 3896 г |
| Молибден, Mo | 5.364 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.2% | 1305 г |
| Никель, Ni | 0.136 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.383 мкг | 55 мкг | 9.8% | 5.3% | 1022 г |
| Стронций, Sr | 12.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.52 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24213 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.3% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.5822 мг | 12 мг | 4.9% | 2.7% | 2061 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.462 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.102 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.089 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.233 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.299 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.967 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.928 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.918 г | min 16.8 г | 29.3% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.806 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварной крем составляет 183,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».