| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 180 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 370 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1323 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8.4% | 938 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.9% | 659 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.1% | 1111 г |
| Вода | 96.7 г | 2273 г | 4.3% | 3.4% | 2351 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.6% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 30.22 мг | 500 мг | 6% | 4.7% | 1655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 3.2% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 8.1% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.654 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.7% | 2144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.77 мкг | 3 мкг | 25.7% | 20.2% | 390 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.24 мг | 90 мг | 49.2% | 38.6% | 203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 9494 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 56 мкг | 120 мкг | 46.7% | 36.7% | 214 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3576 мг | 20 мг | 11.8% | 9.3% | 848 г |
| Ниацин | 0.531 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.876 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.37 мг | 2500 мг | 13.7% | 10.8% | 730 г |
| Кальций, Ca | 43.86 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.5% | 2280 г |
| Кремний, Si | 39.211 мг | 30 мг | 130.7% | 102.7% | 77 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 3.8% | 2045 г |
| Натрий, Na | 33.51 мг | 1300 мг | 2.6% | 2% | 3879 г |
| Сера, S | 100.31 мг | 1000 мг | 10% | 7.9% | 997 г |
| Фосфор, P | 89.6 мг | 800 мг | 11.2% | 8.8% | 893 г |
| Хлор, Cl | 29.78 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 458.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.268 мг | 18 мг | 7% | 5.5% | 1420 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 2.71 мкг | 10 мкг | 27.1% | 21.3% | 369 г |
| Марганец, Mn | 0.1521 мг | 2 мг | 7.6% | 6% | 1315 г |
| Медь, Cu | 87.73 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.9% | 1140 г |
| Молибден, Mo | 7.298 мкг | 70 мкг | 10.4% | 8.2% | 959 г |
| Никель, Ni | 11.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.875 мкг | 55 мкг | 10.7% | 8.4% | 936 г |
| Фтор, F | 18.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21563 г |
| Хром, Cr | 3.86 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6% | 1295 г |
| Цинк, Zn | 1.9758 мг | 12 мг | 16.5% | 13% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лизин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.71 г | ~ | |||
| Аланин | 0.472 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.728 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.487 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.544 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.233 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.166 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.32 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.646 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.378 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.732 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.465 г | min 16.8 г | 14.7% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.305 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.305 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.305 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 127,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».