| Руккола | 100 г |
| Авокадо | 100 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.7 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1640 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.7% | 5846 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 17% | 571 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.7% | 1000 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.8% | 3462 г |
| альфа Каротин | 4.651 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 5.8% | 1672 г |
| бета Криптоксантин | 5.426 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 741.473 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 8.99 мг | 500 мг | 1.8% | 1.8% | 5562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 9.5% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 4.2% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.667 мкг | 400 мкг | 9.2% | 9% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.74 мг | 90 мг | 7.5% | 7.3% | 1335 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.359 мг | 15 мг | 9.1% | 8.9% | 1104 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.488 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10246 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.1 мкг | 120 мкг | 31.8% | 31% | 315 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5587 мг | 20 мг | 2.8% | 2.7% | 3580 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.95 мг | 2500 мг | 10.9% | 10.6% | 919 г |
| Кальций, Ca | 43.34 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.2% | 2307 г |
| Кремний, Si | 28.76 мг | 30 мг | 95.9% | 93.4% | 104 г |
| Магний, Mg | 22.37 мг | 400 мг | 5.6% | 5.5% | 1788 г |
| Натрий, Na | 85.54 мг | 1300 мг | 6.6% | 6.4% | 1520 г |
| Сера, S | 12.75 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7843 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 4.5% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 129.24 мг | 2300 мг | 5.6% | 5.5% | 1780 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.694 мг | 18 мг | 3.9% | 3.8% | 2594 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.572 мкг | 10 мкг | 5.7% | 5.6% | 1748 г |
| Марганец, Mn | 0.1331 мг | 2 мг | 6.7% | 6.5% | 1503 г |
| Медь, Cu | 74.32 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 7.2% | 1346 г |
| Молибден, Mo | 0.756 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.1% | 9259 г |
| Никель, Ni | 0.005 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 18395 г |
| Фтор, F | 2.07 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 193237 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.8% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.3248 мг | 12 мг | 2.7% | 2.6% | 3695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.969 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.388 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.512 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.291 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.446 г | min 16.8 г | 38.4% | 37.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат руккола составляет 102,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».