| Печень куриная (Тушение) | 709 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Чеснок | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.9 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 10.6% | 376 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 12.8% | 311 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3732 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10150.2 мкг | 900 мкг | 1127.8% | 451.3% | 9 г |
| Ретинол | 10.141 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 1.4% | 2959 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.437 мг | 1.5 мг | 29.1% | 11.6% | 343 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.085 мг | 1.8 мг | 115.8% | 46.3% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 192.95 мг | 500 мг | 38.6% | 15.4% | 259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.164 мг | 5 мг | 123.3% | 49.3% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.804 мг | 2 мг | 40.2% | 16.1% | 249 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.994 мкг | 400 мкг | 41.5% | 16.6% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.149 мкг | 3 мкг | 538.3% | 215.4% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.3 мг | 90 мг | 23.7% | 9.5% | 423 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.9% | 4505 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 2.2% | 1786 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3034 мг | 20 мг | 66.5% | 26.6% | 150 г |
| Ниацин | 9.887 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.98 мг | 2500 мг | 11.8% | 4.7% | 845 г |
| Кальций, Ca | 21.19 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4719 г |
| Кремний, Si | 0.091 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 32967 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 2.4% | 1671 г |
| Натрий, Na | 86.47 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.7% | 1503 г |
| Сера, S | 201.66 мг | 1000 мг | 20.2% | 8.1% | 496 г |
| Фосфор, P | 259 мг | 800 мг | 32.4% | 13% | 309 г |
| Хлор, Cl | 1.06 мг | 2300 мг | 216981 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.499 мг | 18 мг | 97.2% | 38.9% | 103 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 15.243 мкг | 10 мкг | 152.4% | 61% | 66 г |
| Литий, Li | 0.106 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3387 мг | 2 мг | 16.9% | 6.8% | 590 г |
| Медь, Cu | 395.08 мкг | 1000 мкг | 39.5% | 15.8% | 253 г |
| Молибден, Mo | 57.39 мкг | 70 мкг | 82% | 32.8% | 122 г |
| Никель, Ni | 0.603 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.254 мкг | 55 мкг | 75% | 30% | 133 г |
| Фтор, F | 0.7 мкг | 4000 мкг | 571429 г | ||
| Хром, Cr | 10.18 мкг | 50 мкг | 20.4% | 8.2% | 491 г |
| Цинк, Zn | 6.7212 мг | 12 мг | 56% | 22.4% | 179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.922 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.061 г | ~ | |||
| Валин | 1.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.989 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.029 г | ~ | |||
| Лизин | 1.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.758 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.964 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 1.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.925 г | ~ | |||
| Пролин | 1.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 368.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.552 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.123 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.106 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.279 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.357 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.178 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.588 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.603 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.603 г | min 16.8 г | 33.4% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.97 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из печени составляет 249,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».