| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1318 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 17% | 461 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.5% | 918 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2979 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 54.67 мг | 500 мг | 10.9% | 8.5% | 915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 7.9% | 988 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 12% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.101 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.714 мкг | 3 мкг | 57.1% | 44.7% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.077 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.154 мг | 15 мг | 7.7% | 6% | 1300 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.236 мг | 20 мг | 21.2% | 16.6% | 472 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.968 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.44 мг | 2500 мг | 11% | 8.6% | 908 г |
| Кальций, Ca | 9.47 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10560 г |
| Кремний, Si | 0.191 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 15707 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2242 г |
| Натрий, Na | 50.88 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.1% | 2555 г |
| Сера, S | 168.69 мг | 1000 мг | 16.9% | 13.2% | 593 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 15.2% | 516 г |
| Хлор, Cl | 1.74 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 132184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.87 мг | 18 мг | 10.4% | 8.1% | 963 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 93750 г |
| Кобальт, Co | 0.306 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.4% | 3268 г |
| Марганец, Mn | 0.0167 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 11976 г |
| Медь, Cu | 65.36 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.1% | 1530 г |
| Молибден, Mo | 0.245 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Никель, Ni | 0.115 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.347 мкг | 55 мкг | 24.3% | 19% | 412 г |
| Фтор, F | 16.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24257 г |
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 3.9503 мг | 12 мг | 32.9% | 25.7% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.808 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.534 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.282 г | ~ | |||
| Лизин | 1.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.637 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.643 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 1.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.482 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 1.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.591 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.027 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.716 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.072 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.168 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Обжаренный фарш с луком говядина составляет 127,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».