Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу

Баклажан, сырой 530 г
Морковь желтая 133 г
Лук репчатый 66 г
Перец сладкий зеленый, пассерованный 122 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Капуста белокочанная 217 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.3% 1217 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.1% 3318 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.1% 909 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.1% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 7.3% 1903 г
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 8.1% 1706 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.6% 3913 г
Витамин В4, холин 5.42 мг 500 мг 1.1% 1.5% 9225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.7% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 9.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 17.114 мкг 400 мкг 4.3% 5.9% 2337 г
Витамин C, аскорбиновая 31.67 мг 90 мг 35.2% 48.4% 284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.903 мг 15 мг 12.7% 17.5% 788 г
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11710 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 21.5% 642 г
Витамин РР, НЭ 0.8794 мг 20 мг 4.4% 6.1% 2274 г
Макроэлементы
Калий, K 274.99 мг 2500 мг 11% 15.1% 909 г
Кальций, Ca 22.65 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4415 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 6.5% 2139 г
Натрий, Na 109.41 мг 1300 мг 8.4% 11.6% 1188 г
Сера, S 20.56 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4864 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 5.8% 2410 г
Хлор, Cl 181.94 мг 2300 мг 7.9% 10.9% 1264 г
Микроэлементы
Бор, B 68.7 мкг ~
Ванадий, V 10.87 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 4.8% 2844 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7538 г
Кобальт, Co 3.131 мкг 10 мкг 31.3% 43.1% 319 г
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 13.1% 1053 г
Медь, Cu 103.85 мкг 1000 мкг 10.4% 14.3% 963 г
Молибден, Mo 6.738 мкг 70 мкг 9.6% 13.2% 1039 г
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22449 г
Фтор, F 9.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42017 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 3.7% 3759 г
Цинк, Zn 0.3303 мг 12 мг 2.8% 3.9% 3633 г

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».