Мой здоровый рацион

Рецепт Эстерхази. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Эстерхази

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Сахар песок 250 г
Глазурь шоколадная 40 г
Орех грецкий (Жарка) 60 г
Ядро ореха арахиса жареное (Жарка) 60 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, в пластиковой коробке 140 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 80 г
Сахарная пудра 25 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 30 г
Яичный белок куриный (Запекание) 205 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яичный желток куриный (Запекание) 50 г
Шоколад сладкий 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эстерхази".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 432 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.4% 1056 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 9.4% 272 г
Углеводы 44.1 г 219 г 20.1% 5.2% 497 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.8% 1429 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.3% 8118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.7 мкг 900 мкг 18.6% 4.8% 537 г
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.5% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 2.7% 947 г
Витамин В4, холин 55.23 мг 500 мг 11% 2.8% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 1.9% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 7.8% 330 г
Витамин В9, фолаты 8.538 мкг 400 мкг 2.1% 0.5% 4685 г
Витамин В12, кобаламин 1.606 мкг 3 мкг 53.5% 13.7% 187 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 1% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.819 мг 15 мг 25.5% 6.5% 393 г
Витамин Н, биотин 4.544 мкг 50 мкг 9.1% 2.3% 1100 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 3% 863 г
Витамин РР, НЭ 2.6444 мг 20 мг 13.2% 3.4% 756 г
Макроэлементы
Калий, K 156.25 мг 2500 мг 6.3% 1.6% 1600 г
Кальций, Ca 48.62 мг 1000 мг 4.9% 1.3% 2057 г
Кремний, Si 0.387 мг 30 мг 1.3% 0.3% 7752 г
Магний, Mg 33.66 мг 400 мг 8.4% 2.2% 1188 г
Натрий, Na 287.21 мг 1300 мг 22.1% 5.7% 453 г
Сера, S 64.95 мг 1000 мг 6.5% 1.7% 1540 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 3.3% 770 г
Хлор, Cl 294.31 мг 2300 мг 12.8% 3.3% 781 г
Микроэлементы
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.72 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 1.7% 1523 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 0.7% 3886 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 5.4% 475 г
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 2.2% 1162 г
Медь, Cu 60.97 мкг 1000 мкг 6.1% 1.6% 1640 г
Молибден, Mo 3.012 мкг 70 мкг 4.3% 1.1% 2324 г
Селен, Se 1.098 мкг 55 мкг 2% 0.5% 5009 г
Фтор, F 44.65 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8959 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4348 г
Цинк, Zn 0.4934 мг 12 мг 4.1% 1.1% 2432 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Эстерхази составляет 390 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».