| Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые | 1000 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 200 г |
| Чеснок луковица | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло оливковое | 35 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Корица, молотая | 0 г |
| Перец красный или кайенский | 0 г |
| Гвоздика, молотая | 0 г |
Нарезать луковицу тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Переложить в небольшоу протвинь, в котором будет запекаться курица и вылить туда же бульон. Сверху уложить курицу. Сделать глазировку: смешать виски, уксус, сахар и специи. Смазать половиной глазировки курицу и поставить в духовку, разогретую до 180 % на 30 минут. После этого, периодически смазывая курицу оставшейся глазировкой, запекать её ещё 30-40 минут, до готовности. Подавать с моченой брусникой. Корица, гвоздика и красный перец по 0.5 чайной ложки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8.1% | 685 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 10.7% | 519 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.3% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.5 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.9% | 2951 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.4% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 3.18 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 15723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 4.7% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 6.6% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.384 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 11820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.205 мкг | 3 мкг | 6.8% | 3.8% | 1463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 1.4% | 3782 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 1.7% | 3205 г |
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7436 мг | 20 мг | 18.7% | 10.4% | 534 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.26 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.1% | 1357 г |
| Кальций, Ca | 23.45 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4264 г |
| Магний, Mg | 15.17 мг | 400 мг | 3.8% | 2.1% | 2637 г |
| Натрий, Na | 153.14 мг | 1300 мг | 11.8% | 6.6% | 849 г |
| Сера, S | 114.76 мг | 1000 мг | 11.5% | 6.4% | 871 г |
| Фосфор, P | 101.9 мг | 800 мг | 12.7% | 7.1% | 785 г |
| Хлор, Cl | 182.37 мг | 2300 мг | 7.9% | 4.4% | 1261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.769 мг | 18 мг | 4.3% | 2.4% | 2341 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.575 мкг | 10 мкг | 15.8% | 8.8% | 635 г |
| Марганец, Mn | 0.0944 мг | 2 мг | 4.7% | 2.6% | 2119 г |
| Медь, Cu | 52.28 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.9% | 1913 г |
| Молибден, Mo | 0.358 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 19553 г |
| Селен, Se | 7.755 мкг | 55 мкг | 14.1% | 7.8% | 709 г |
| Фтор, F | 7.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54274 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.9058 мг | 12 мг | 7.5% | 4.2% | 1325 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Курица, глазированная виски составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».