Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Сушеные Грибы Ассорти [Экопродукт] 70 г
Фасоль Консервированная Белая [Господарочка] 295 г
Свекла 743 г
Лук репчатый (Тушение) 108 г
Морковь (Варка без слива) 104 г
Пекинская капуста 286 г
Картофель (Варка без слива) 355 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 70 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 20 г
Вода 3262 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.3 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5951 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.9% 6909 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.9% 9333 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 7.4% 4660 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.6% 3333 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 14.5% 2452 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 14.5% 2446 г
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 17% 2101 г
Лютеин + Зеаксантин 2.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 3.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 2.8% 12857 г
Витамин В4, холин 2.27 мг 500 мг 0.5% 1.8% 22026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 3.2% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 7.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты 6.69 мкг 400 мкг 1.7% 6% 5979 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 13.8% 2557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 1.1% 38462 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 78125 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 8.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.2079 мг 20 мг 1% 3.5% 9620 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.36 мг 2500 мг 3.9% 13.8% 2542 г
Кальций, Ca 13.93 мг 1000 мг 1.4% 4.9% 7179 г
Кремний, Si 13.521 мг 30 мг 45.1% 159.4% 222 г
Магний, Mg 6.86 мг 400 мг 1.7% 6% 5831 г
Натрий, Na 8.34 мг 1300 мг 0.6% 2.1% 15588 г
Сера, S 5.74 мг 1000 мг 0.6% 2.1% 17422 г
Фосфор, P 13.3 мг 800 мг 1.7% 6% 6015 г
Хлор, Cl 12.49 мг 2300 мг 0.5% 1.8% 18415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 17.03 мкг ~
Железо, Fe 0.302 мг 18 мг 1.7% 6% 5960 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 3.2% 11278 г
Кобальт, Co 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 26.1% 1359 г
Литий, Li 11.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 20.8% 1701 г
Медь, Cu 34.37 мкг 1000 мкг 3.4% 12% 2910 г
Молибден, Mo 2.955 мкг 70 мкг 4.2% 14.8% 2369 г
Никель, Ni 2.298 мкг ~
Рубидий, Rb 93 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 35032 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 67.03 мкг 4000 мкг 1.7% 6% 5967 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 23.3% 1520 г
Цинк, Zn 0.1196 мг 12 мг 1% 3.5% 10033 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов