| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 1.7% | 2303 г |
| Жиры | 25.5 г | 56 г | 45.5% | 17.8% | 220 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.5% | 714 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.4 мкг | 900 мкг | 17.3% | 6.8% | 579 г |
| Ретинол | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 0.9% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 5.7% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 21.49 мг | 500 мг | 4.3% | 1.7% | 2327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 8.2% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.753 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 6953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 1.5% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 1.3% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.505 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2% | 1980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.464 мг | 15 мг | 3.1% | 1.2% | 3233 г |
| Витамин Н, биотин | 9.727 мкг | 50 мкг | 19.5% | 7.6% | 514 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0353 мг | 20 мг | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Ниацин | 3.373 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.21 мг | 2500 мг | 14.2% | 5.5% | 704 г |
| Кальций, Ca | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4755 г |
| Кремний, Si | 3.325 мг | 30 мг | 11.1% | 4.3% | 902 г |
| Магний, Mg | 14.32 мг | 400 мг | 3.6% | 1.4% | 2793 г |
| Натрий, Na | 9.34 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 13919 г |
| Сера, S | 39.28 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.5% | 2546 г |
| Фосфор, P | 102.2 мг | 800 мг | 12.8% | 5% | 783 г |
| Хлор, Cl | 20.21 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 1.1% | 3396 г |
| Йод, I | 13.06 мкг | 150 мкг | 8.7% | 3.4% | 1149 г |
| Кобальт, Co | 11.336 мкг | 10 мкг | 113.4% | 44.3% | 88 г |
| Литий, Li | 0.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 3% | 1277 г |
| Медь, Cu | 358.84 мкг | 1000 мкг | 35.9% | 14% | 279 г |
| Молибден, Mo | 1.664 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.9% | 4207 г |
| Никель, Ni | 0.997 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.301 мкг | 55 мкг | 33.3% | 13% | 301 г |
| Стронций, Sr | 9.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21030 г |
| Хром, Cr | 7.88 мкг | 50 мкг | 15.8% | 6.2% | 635 г |
| Цинк, Zn | 0.5221 мг | 12 мг | 4.4% | 1.7% | 2298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.921 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.421 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.226 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.518 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.589 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.742 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.602 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.341 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.642 г | min 16.8 г | 45.5% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.648 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Сливочно-грибной соус составляет 256 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».