Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Печень индейки 600 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Топлёное Масло Гхи [Медведь и Слон] 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 10.3% 439 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 11.9% 378 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7839.4 мкг 900 мкг 871% 392.5% 11 г
Ретинол 7.377 мг ~
бета Каротин 2.788 мг 5 мг 55.8% 25.1% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 6.4% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 2.072 мг 1.8 мг 115.1% 51.9% 87 г
Витамин В4, холин 206.73 мг 500 мг 41.3% 18.6% 242 г
Витамин В5, пантотеновая 5.795 мг 5 мг 115.9% 52.2% 86 г
Витамин В6, пиридоксин 1.002 мг 2 мг 50.1% 22.6% 200 г
Витамин В9, фолаты 619.545 мкг 400 мкг 154.9% 69.8% 65 г
Витамин В12, кобаламин 17.936 мкг 3 мкг 597.9% 269.4% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 25.68 мг 90 мг 28.5% 12.8% 350 г
Витамин D, кальциферол 1.318 мкг 10 мкг 13.2% 5.9% 759 г
Витамин D3, холекальциферол 1.182 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 1.4% 3371 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14663 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 10.5936 мг 20 мг 53% 23.9% 189 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 2.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.14 мг 2500 мг 11.2% 5% 889 г
Кальций, Ca 32.45 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3082 г
Кремний, Si 6.818 мг 30 мг 22.7% 10.2% 440 г
Магний, Mg 33.64 мг 400 мг 8.4% 3.8% 1189 г
Натрий, Na 125.41 мг 1300 мг 9.6% 4.3% 1037 г
Сера, S 182.59 мг 1000 мг 18.3% 8.2% 548 г
Фосфор, P 281 мг 800 мг 35.1% 15.8% 285 г
Хлор, Cl 20 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.3 мкг ~
Бор, B 90.9 мкг ~
Ванадий, V 22.5 мкг ~
Железо, Fe 8.486 мг 18 мг 47.1% 21.2% 212 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8242 г
Кобальт, Co 1.591 мкг 10 мкг 15.9% 7.2% 629 г
Литий, Li 1.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.367 мг 2 мг 18.4% 8.3% 545 г
Медь, Cu 822.27 мкг 1000 мкг 82.2% 37% 122 г
Молибден, Mo 4.545 мкг 70 мкг 6.5% 2.9% 1540 г
Никель, Ni 2.045 мкг ~
Рубидий, Rb 113.5 мкг ~
Селен, Se 62.682 мкг 55 мкг 114% 51.4% 88 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20202 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4386 г
Цинк, Zn 3.3568 мг 12 мг 28% 12.6% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 1.217 г ~
Лизин 1.278 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 2.277 г ~
Пролин 1.023 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 394.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.34 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.175 г ~
12:0 Лауриновая 0.227 г ~
14:0 Миристиновая 0.727 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.178 г min 16.8 г 18.9% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.735 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.758 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.103 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.014 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.344 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок