| Оливковое масло | 50 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Яичный желток куриный | 40 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Горчица столовая | 10 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 741.2 ккал | 1684 ккал | 44% | 5.9% | 227 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 0.5% | 2714 г |
| Жиры | 79.4 г | 56 г | 141.8% | 19.1% | 71 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.2% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 11.7 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 19427 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.1 мкг | 900 мкг | 15.3% | 2.1% | 652 г |
| Ретинол | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 0.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 0.4% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 119.57 мг | 500 мг | 23.9% | 3.2% | 418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 1.6% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 0.5% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.343 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.1% | 11965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.269 мкг | 3 мкг | 9% | 1.2% | 1115 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.149 мкг | 10 мкг | 11.5% | 1.6% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 27.265 мг | 15 мг | 181.8% | 24.5% | 55 г |
| Витамин Н, биотин | 8.358 мкг | 50 мкг | 16.7% | 2.3% | 598 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 1.6% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.628 мг | 20 мг | 3.1% | 0.4% | 3185 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 29.34 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.2% | 8521 г |
| Кальций, Ca | 31.68 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.4% | 3157 г |
| Магний, Mg | 7.29 мг | 400 мг | 1.8% | 0.2% | 5487 г |
| Натрий, Na | 777.59 мг | 1300 мг | 59.8% | 8.1% | 167 г |
| Сера, S | 28.73 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.4% | 3481 г |
| Фосфор, P | 91.9 мг | 800 мг | 11.5% | 1.6% | 871 г |
| Хлор, Cl | 1135.41 мг | 2300 мг | 49.4% | 6.7% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.544 мг | 18 мг | 8.6% | 1.2% | 1166 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.4% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 3.713 мкг | 10 мкг | 37.1% | 5% | 269 г |
| Марганец, Mn | 0.0197 мг | 2 мг | 1% | 0.1% | 10152 г |
| Медь, Cu | 25.95 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 0.4% | 3854 г |
| Молибден, Mo | 3.843 мкг | 70 мкг | 5.5% | 0.7% | 1821 г |
| Селен, Se | 8.362 мкг | 55 мкг | 15.2% | 2.1% | 658 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.3% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.4761 мг | 12 мг | 4% | 0.5% | 2520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 36.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 216.1% | 29.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 130.597 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.877 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.761 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.392 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 27.554 г | min 16.8 г | 164% | 22.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 25.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 39.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 191.6% | 25.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 35.709 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 741,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».