| Говядина 1 кат. (Тушение) | 93.5 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 4 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.2 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 8.7% | 507 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 13.8% | 320 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3439 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1% | 4265 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 0.9% | 4902 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 58.34 мг | 500 мг | 11.7% | 5.1% | 857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 3.5% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 4.9% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.49 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.043 мкг | 3 мкг | 68.1% | 30% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.331 мг | 15 мг | 15.5% | 6.8% | 644 г |
| Витамин Н, биотин | 2.602 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.3% | 1922 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 10.7% | 412 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5316 мг | 20 мг | 32.7% | 14.4% | 306 г |
| Ниацин | 3.907 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.55 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.9% | 894 г |
| Кальций, Ca | 23.84 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4195 г |
| Кремний, Si | 0.539 мг | 30 мг | 1.8% | 0.8% | 5566 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 2.2% | 1957 г |
| Натрий, Na | 732.08 мг | 1300 мг | 56.3% | 24.8% | 178 г |
| Сера, S | 188.06 мг | 1000 мг | 18.8% | 8.3% | 532 г |
| Фосфор, P | 154.8 мг | 800 мг | 19.4% | 8.5% | 517 г |
| Хлор, Cl | 1099.1 мг | 2300 мг | 47.8% | 21% | 209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.278 мг | 18 мг | 12.7% | 5.6% | 790 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 6.074 мкг | 10 мкг | 60.7% | 26.7% | 165 г |
| Литий, Li | 0.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0568 мг | 2 мг | 2.8% | 1.2% | 3521 г |
| Медь, Cu | 162.5 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 7.2% | 615 г |
| Молибден, Mo | 11.413 мкг | 70 мкг | 16.3% | 7.2% | 613 г |
| Никель, Ni | 6.895 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.193 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 28497 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.44 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.9% | 5035 г |
| Хром, Cr | 6.57 мкг | 50 мкг | 13.1% | 5.8% | 761 г |
| Цинк, Zn | 2.6764 мг | 12 мг | 22.3% | 9.8% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.811 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 0.846 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лизин | 1.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.575 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.658 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.896 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.772 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.641 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 28.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.845 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.017 г | min 16.8 г | 41.8% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.174 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.951 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 227,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».