| Говядина, короткий филей, постное мясо, сырая | 428 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.5 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 747 г |
| Белки | 28.6 г | 76 г | 37.6% | 16.7% | 266 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 9.8% | 455 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3899 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.6% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.6% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 119.56 мг | 500 мг | 23.9% | 10.6% | 418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 7.5% | 591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.806 мг | 2 мг | 40.3% | 17.9% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.117 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.9% | 2337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.41 мкг | 3 мкг | 47% | 20.8% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 3.2% | 1389 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.9% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8636 мг | 20 мг | 44.3% | 19.6% | 226 г |
| Бетаин | 17.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.57 мг | 2500 мг | 17.8% | 7.9% | 562 г |
| Кальций, Ca | 34.99 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2858 г |
| Магний, Mg | 30.59 мг | 400 мг | 7.6% | 3.4% | 1308 г |
| Натрий, Na | 71.39 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.4% | 1821 г |
| Сера, S | 286.27 мг | 1000 мг | 28.6% | 12.7% | 349 г |
| Фосфор, P | 263.6 мг | 800 мг | 33% | 14.6% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.155 мг | 18 мг | 12% | 5.3% | 835 г |
| Марганец, Mn | 0.0217 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9217 г |
| Медь, Cu | 96.44 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 4.3% | 1037 г |
| Селен, Se | 34.328 мкг | 55 мкг | 62.4% | 27.7% | 160 г |
| Цинк, Zn | 5.1255 мг | 12 мг | 42.7% | 18.9% | 234 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.849 г | ~ | |||
| Валин | 1.419 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.913 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.276 г | ~ | |||
| Лизин | 2.417 г | ~ | |||
| Метионин | 0.745 г | ~ | |||
| Треонин | 1.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.739 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.605 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 1.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.295 г | ~ | |||
| Пролин | 1.364 г | ~ | |||
| Серин | 1.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.912 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.831 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.194 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.935 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.496 г | min 16.8 г | 38.7% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Ростбиф из говядины составляет 225,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».