| Сердце куриное | 550 г |
| Перловая крупа | 300 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Морковь | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 7.5% | 623 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 6.9% | 675 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 4.8% | 969 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6.1% | 769 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4321 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.5 мкг | 900 мкг | 10.2% | 4.8% | 984 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 3.3% | 1401 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.1% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.639 мг | 1.8 мг | 35.5% | 16.6% | 282 г |
| Витамин В4, холин | 14.06 мг | 500 мг | 2.8% | 1.3% | 3556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.665 мг | 5 мг | 33.3% | 15.6% | 300 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 7.2% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.166 мкг | 400 мкг | 12.5% | 5.8% | 797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.155 мкг | 3 мкг | 138.5% | 64.7% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 2.3% | 2013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.657 мг | 15 мг | 4.4% | 2.1% | 2283 г |
| Витамин Н, биотин | 0.264 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18939 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7689 мг | 20 мг | 18.8% | 8.8% | 531 г |
| Ниацин | 0.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.83 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.8% | 981 г |
| Кальций, Ca | 21.68 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4613 г |
| Кремний, Si | 0.622 мг | 30 мг | 2.1% | 1% | 4823 г |
| Магний, Mg | 27.05 мг | 400 мг | 6.8% | 3.2% | 1479 г |
| Натрий, Na | 258.59 мг | 1300 мг | 19.9% | 9.3% | 503 г |
| Сера, S | 119.04 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.6% | 840 г |
| Фосфор, P | 208.2 мг | 800 мг | 26% | 12.1% | 384 г |
| Хлор, Cl | 323.12 мг | 2300 мг | 14% | 6.5% | 712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.925 мг | 18 мг | 21.8% | 10.2% | 459 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 8.917 мкг | 10 мкг | 89.2% | 41.7% | 112 г |
| Литий, Li | 0.124 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2511 мг | 2 мг | 12.6% | 5.9% | 796 г |
| Медь, Cu | 292.39 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 13.6% | 342 г |
| Молибден, Mo | 12.187 мкг | 70 мкг | 17.4% | 8.1% | 574 г |
| Никель, Ni | 6.404 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.459 мкг | 55 мкг | 26.3% | 12.3% | 380 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19560 г |
| Хром, Cr | 9.12 мкг | 50 мкг | 18.2% | 8.5% | 548 г |
| Цинк, Zn | 2.0819 мг | 12 мг | 17.3% | 8.1% | 576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.483 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.669 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.869 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.843 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.043 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.306 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.395 г | min 16.8 г | 20.2% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с куриными сердечками составляет 214 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».