| Булгур, крупа | 300 г |
| Баранина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 709 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 116 г |
| Морковь (Жарка) | 77 г |
| Вода водопроводная, городская | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 20 г |
Казан 1210
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.6 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1610 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 8% | 1188 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.7% | 1436 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 4.4% | 2168 г |
| Углеводы (общие) | 11.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10% | 952 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2979 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.9 мкг | 900 мкг | 7.3% | 7% | 1366 г |
| альфа Каротин | 0.561 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 7.8% | 1214 г |
| бета Криптоксантин | 8.435 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 54.332 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 24.89 мг | 500 мг | 5% | 4.8% | 2009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 5.9% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 6.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.042 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7933 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.855 мкг | 3 мкг | 28.5% | 27.2% | 351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 1.3% | 6912 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.7% | 5435 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7551 мг | 20 мг | 13.8% | 13.2% | 726 г |
| Ниацин | 1.261 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.13 мг | 2500 мг | 5.6% | 5.4% | 1771 г |
| Кальций, Ca | 16.03 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6238 г |
| Кремний, Si | 0.978 мг | 30 мг | 3.3% | 3.2% | 3067 г |
| Магний, Mg | 31.11 мг | 400 мг | 7.8% | 7.5% | 1286 г |
| Натрий, Na | 109.88 мг | 1300 мг | 8.5% | 8.1% | 1183 г |
| Сера, S | 68.83 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.6% | 1453 г |
| Фосфор, P | 91.4 мг | 800 мг | 11.4% | 10.9% | 875 г |
| Хлор, Cl | 155.97 мг | 2300 мг | 6.8% | 6.5% | 1475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 5.9% | 1609 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 2.152 мкг | 10 мкг | 21.5% | 20.6% | 465 г |
| Литий, Li | 0.223 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 21.9% | 438 г |
| Медь, Cu | 134.89 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 12.9% | 741 г |
| Молибден, Mo | 3.104 мкг | 70 мкг | 4.4% | 4.2% | 2255 г |
| Никель, Ni | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.464 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 11853 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.86 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6073 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.6% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 1.1905 мг | 12 мг | 9.9% | 9.5% | 1008 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.342 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лизин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.392 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.559 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.416 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.214 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.573 г | min 16.8 г | 9.4% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.963 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с бараниной составляет 104,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».