| Форель, все виды | 2003 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 930 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 18.5% | 299 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8% | 691 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3492 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.3% | 4327 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.428 мг | 1.5 мг | 28.5% | 15.7% | 350 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.404 мг | 1.8 мг | 22.4% | 12.4% | 446 г |
| Витамин В4, холин | 79.48 мг | 500 мг | 15.9% | 8.8% | 629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.372 мг | 5 мг | 47.4% | 26.2% | 211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 6.8% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.897 мкг | 400 мкг | 4% | 2.2% | 2516 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.526 мкг | 3 мкг | 317.5% | 175.4% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.769 мкг | 10 мкг | 47.7% | 26.4% | 210 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.769 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 0.9% | 6122 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5027 мг | 20 мг | 27.5% | 15.2% | 363 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.44 мг | 2500 мг | 17.7% | 9.8% | 566 г |
| Кальций, Ca | 52.58 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.9% | 1902 г |
| Магний, Mg | 26.9 мг | 400 мг | 6.7% | 3.7% | 1487 г |
| Натрий, Na | 63.59 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.7% | 2044 г |
| Сера, S | 253.98 мг | 1000 мг | 25.4% | 14% | 394 г |
| Фосфор, P | 299.6 мг | 800 мг | 37.5% | 20.7% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.834 мг | 18 мг | 10.2% | 5.6% | 981 г |
| Марганец, Mn | 1.0406 мг | 2 мг | 52% | 28.7% | 192 г |
| Медь, Cu | 229.89 мкг | 1000 мкг | 23% | 12.7% | 435 г |
| Селен, Se | 15.408 мкг | 55 мкг | 28% | 15.5% | 357 г |
| Цинк, Zn | 0.8071 мг | 12 мг | 6.7% | 3.7% | 1487 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.52 г | ~ | |||
| Валин | 1.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.747 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.064 г | ~ | |||
| Лизин | 2.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.752 г | ~ | |||
| Треонин | 1.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.992 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.536 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.601 г | ~ | |||
| Глицин | 1.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.791 г | ~ | |||
| Пролин | 0.898 г | ~ | |||
| Серин | 1.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.997 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.979 г | min 16.8 г | 23.7% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.761 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.342 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.247 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.224 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.646 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк семги на гриле составляет 181 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».