| Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1019 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 18.1% | 333 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.6% | 918 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 411.5 мкг | 900 мкг | 45.7% | 27.6% | 219 г |
| бета Каротин | 2.469 мг | 5 мг | 49.4% | 29.9% | 203 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 8.1% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 86.3 мг | 500 мг | 17.3% | 10.5% | 579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 7.6% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 6.8% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.708 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.8% | 3416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.876 мкг | 3 мкг | 29.2% | 17.7% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 1.6% | 3731 г |
| Витамин Н, биотин | 0.315 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 3.8% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9712 мг | 20 мг | 34.9% | 21.1% | 287 г |
| Ниацин | 0.226 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.951 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.79 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.6% | 920 г |
| Кальций, Ca | 33.3 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 3003 г |
| Кремний, Si | 5.973 мг | 30 мг | 19.9% | 12% | 502 г |
| Магний, Mg | 28.27 мг | 400 мг | 7.1% | 4.3% | 1415 г |
| Натрий, Na | 60.95 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.8% | 2133 г |
| Сера, S | 237.73 мг | 1000 мг | 23.8% | 14.4% | 421 г |
| Фосфор, P | 180.1 мг | 800 мг | 22.5% | 13.6% | 444 г |
| Хлор, Cl | 18.3 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.022 мг | 18 мг | 5.7% | 3.4% | 1761 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 1.363 мкг | 10 мкг | 13.6% | 8.2% | 734 г |
| Литий, Li | 1.195 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1108 мг | 2 мг | 5.5% | 3.3% | 1805 г |
| Медь, Cu | 99.15 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 6% | 1009 г |
| Молибден, Mo | 3.982 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.4% | 1758 г |
| Никель, Ni | 1.792 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.662 мкг | 55 мкг | 17.6% | 10.6% | 569 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23364 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 2.9679 мг | 12 мг | 24.7% | 14.9% | 404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.355 г | ~ | |||
| Валин | 1.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.815 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.794 г | ~ | |||
| Лизин | 1.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.989 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.915 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 1.348 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.967 г | ~ | |||
| Глицин | 1.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.943 г | ~ | |||
| Серин | 0.848 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.721 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.989 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.577 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.17 г | min 16.8 г | 12.9% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.951 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 165,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».