Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье (копия)

Говядина отварная, по 1-392 62 г
Картофель отварной по 1-206 67 г
Морковь отварная по 2-40 24 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 52 г
Огурец соленый 62 г
Горошек Зеленый Консервированный [ВкусВилл] 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.7% 974 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.9% 1167 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.6% 4056 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.2 мкг 900 мкг 19.7% 20.5% 508 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.84 мг 5 мг 16.8% 17.4% 595 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.5% 1593 г
Витамин В4, холин 40.08 мг 500 мг 8% 8.3% 1248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 6% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 2.765 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14467 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.7% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 4.5% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 3.4% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6198 г
Витамин Н, биотин 3.023 мкг 50 мкг 6% 6.2% 1654 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2638 мг 20 мг 11.3% 11.7% 883 г
Ниацин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.61 мг 2500 мг 7.6% 7.9% 1318 г
Кальций, Ca 21.73 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4602 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 4.3% 2459 г
Натрий, Na 428.84 мг 1300 мг 33% 34.3% 303 г
Сера, S 29.6 мг 1000 мг 3% 3.1% 3378 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 10.3% 1009 г
Хлор, Cl 23.35 мг 2300 мг 1% 1% 9850 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 5.4% 1917 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5017 г
Кобальт, Co 1.496 мкг 10 мкг 15% 15.6% 668 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 1.7% 6431 г
Медь, Cu 44.3 мкг 1000 мкг 4.4% 4.6% 2257 г
Молибден, Mo 0.898 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7795 г
Селен, Se 4.801 мкг 55 мкг 8.7% 9% 1146 г
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48603 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Цинк, Zn 0.2176 мг 12 мг 1.8% 1.9% 5515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 3.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%

Энергетическая ценность Оливье (копия) составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».