| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 493 г |
| Оливковое масло Borges | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.6 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 932 г |
| Белки | 24.8 г | 76 г | 32.6% | 18.1% | 306 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5% | 1098 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.2% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3879 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10780 мкг | 900 мкг | 1197.8% | 663.2% | 8 г |
| Ретинол | 12.875 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.933 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.419 мг | 5 мг | 28.4% | 15.7% | 352 г |
| бета Криптоксантин | 19.78 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.777 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 12.9% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.893 мг | 1.8 мг | 160.7% | 89% | 62 г |
| Витамин В4, холин | 588.5 мг | 500 мг | 117.7% | 65.2% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.981 мг | 5 мг | 179.6% | 99.4% | 56 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.821 мг | 2 мг | 41.1% | 22.8% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.082 мкг | 400 мкг | 45.3% | 25.1% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 82.899 мкг | 3 мкг | 2763.3% | 1530.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.55 мг | 90 мг | 17.3% | 9.6% | 579 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.112 мкг | 10 мкг | 11.1% | 6.1% | 899 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.122 мг | 15 мг | 7.5% | 4.2% | 1337 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 135.402 мкг | 50 мкг | 270.8% | 149.9% | 37 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.4054 мг | 20 мг | 92% | 50.9% | 109 г |
| Ниацин | 14.131 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.53 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.6% | 837 г |
| Кальций, Ca | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6711 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 3.3% | 1681 г |
| Натрий, Na | 231.33 мг | 1300 мг | 17.8% | 9.9% | 562 г |
| Сера, S | 331.54 мг | 1000 мг | 33.2% | 18.4% | 302 г |
| Фосфор, P | 465.3 мг | 800 мг | 58.2% | 32.2% | 172 г |
| Хлор, Cl | 293.72 мг | 2300 мг | 12.8% | 7.1% | 783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.189 мг | 18 мг | 56.6% | 31.3% | 177 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 29.11 мкг | 10 мкг | 291.1% | 161.2% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.4125 мг | 2 мг | 20.6% | 11.4% | 485 г |
| Медь, Cu | 5681.27 мкг | 1000 мкг | 568.1% | 314.6% | 18 г |
| Молибден, Mo | 128.154 мкг | 70 мкг | 183.1% | 101.4% | 55 г |
| Никель, Ni | 73.196 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.661 мкг | 55 мкг | 88.5% | 49% | 113 г |
| Фтор, F | 267.34 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 3.7% | 1496 г |
| Хром, Cr | 37.18 мкг | 50 мкг | 74.4% | 41.2% | 134 г |
| Цинк, Zn | 7.4852 мг | 12 мг | 62.4% | 34.6% | 160 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.966 г | ~ | |||
| Валин | 1.967 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.463 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.503 г | ~ | |||
| Лизин | 2.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.692 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.193 г | ~ | |||
| Треонин | 1.274 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.606 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.133 г | ~ | |||
| Глицин | 1.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.073 г | ~ | |||
| Пролин | 1.613 г | ~ | |||
| Серин | 1.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.504 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.85 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.918 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.314 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.721 г | min 16.8 г | 10.2% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.904 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.283 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень на углях составляет 180,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».