Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с дымком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с дымком

Индейка, грудка, только мясо 435 г
Морковь (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Брокколи, стебель, сырая 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Оливковое масло 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Перец красный молотый острый 2 г
Карри, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с дымком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 14.6% 603 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.7% 1143 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.5% 1176 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 537.4 мкг 900 мкг 59.7% 52.5% 167 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 1.368 мкг ~
бета Каротин 3.133 мг 5 мг 62.7% 55.1% 160 г
бета Криптоксантин 27.847 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.4% 1651 г
Витамин В4, холин 33.55 мг 500 мг 6.7% 5.9% 1490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 9.1% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 20.6% 427 г
Витамин В9, фолаты 13.721 мкг 400 мкг 3.4% 3% 2915 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 9% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 11.8 мг 90 мг 13.1% 11.5% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2655 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14164 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.2758 мг 20 мг 26.4% 23.2% 379 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 1.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.92 мг 2500 мг 10.3% 9.1% 973 г
Кальций, Ca 29.16 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3429 г
Кремний, Si 7.185 мг 30 мг 24% 21.1% 418 г
Магний, Mg 31.41 мг 400 мг 7.9% 6.9% 1273 г
Натрий, Na 194.37 мг 1300 мг 15% 13.2% 669 г
Сера, S 135.73 мг 1000 мг 13.6% 12% 737 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 14.8% 596 г
Хлор, Cl 220.84 мг 2300 мг 9.6% 8.4% 1041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.3 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 26.24 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1850 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10204 г
Кобальт, Co 1.501 мкг 10 мкг 15% 13.2% 666 г
Литий, Li 1.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.3% 1058 г
Медь, Cu 89.52 мкг 1000 мкг 9% 7.9% 1117 г
Молибден, Mo 5.67 мкг 70 мкг 8.1% 7.1% 1235 г
Никель, Ni 1.925 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 11.683 мкг 55 мкг 21.2% 18.6% 471 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 18.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21966 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.8% 4902 г
Цинк, Zn 0.9808 мг 12 мг 8.2% 7.2% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.884 мг ~
бета Ситостерол 1.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.034 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.899 г min 16.8 г 11.3% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.707 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с дымком составляет 113,8 кКал.

  • Порция = 224 гр (254.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок