Мой здоровый рацион

Рецепт Французский луковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Французский луковый

Багет Французский Подовый [АТАК] 25 г
Вода водопроводная питьевая 120 г
Лук-шалот, сырой 3 г
Лук репчатый 140 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Прованские Травы [Kamis] 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский луковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.7% 1652 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.2% 757 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.7% 2066 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4839 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.2% 3600 г
Витамин В4, холин 5.33 мг 500 мг 1.1% 0.9% 9381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 7.868 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5084 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 4.4% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 4.9% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.904 мг 15 мг 12.7% 9.9% 788 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9921 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.294 мг 20 мг 1.5% 1.2% 6803 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.95 мг 2500 мг 4.8% 3.7% 2067 г
Кальций, Ca 102.36 мг 1000 мг 10.2% 7.9% 977 г
Кремний, Si 2.8 мг 30 мг 9.3% 7.2% 1071 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 2.5% 3155 г
Натрий, Na 405.79 мг 1300 мг 31.2% 24.2% 320 г
Сера, S 66.49 мг 1000 мг 6.6% 5.1% 1504 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 9.3% 836 г
Хлор, Cl 491.52 мг 2300 мг 21.4% 16.6% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224 мкг ~
Бор, B 112 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 2.4% 3267 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Кобальт, Co 2.92 мкг 10 мкг 29.2% 22.7% 342 г
Марганец, Mn 0.1866 мг 2 мг 9.3% 7.2% 1072 г
Медь, Cu 64.98 мкг 1000 мкг 6.5% 5% 1539 г
Молибден, Mo 0.88 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7955 г
Никель, Ni 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 266.6 мкг ~
Селен, Se 1.939 мкг 55 мкг 3.5% 2.7% 2837 г
Фтор, F 51.69 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7738 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4464 г
Цинк, Zn 0.932 мг 12 мг 7.8% 6.1% 1288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.822 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.428 мг ~
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.492 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.823 г min 16.8 г 10.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.678 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Французский луковый составляет 128,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (322.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».