Мой здоровый рацион

Рецепт Мини-ролл с красной икрой (Икура Маки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мини-ролл с красной икрой (Икура Маки)

Рис для суши и роллов (рецепт из интернета) 63 г
Водоросли Нори в сушеном виде 1 г
Сыр сливочный для роллов 28 г
Икра горбуши зернистая, соленая 8 г
Способ приготовления

Студия Суши (8шт = 100 гр.)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мини-ролл с красной икрой (Икура Маки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.2 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.7% 1118 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.2% 737 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 5.8% 920 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 3926 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 5.7% 930 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 0.098 мкг ~
бета Каротин 208.074 мг 5 мг 4161.5% 2199.5% 2 г
бета Криптоксантин 0.196 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.6% 1463 г
Витамин В4, холин 27.15 мг 500 мг 5.4% 2.9% 1842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 3.3% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.6% 3390 г
Витамин В9, фолаты 14.824 мкг 400 мкг 3.7% 2% 2698 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 3.3% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 1.6% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 1.8% 2935 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.941 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5313 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.656 мг 20 мг 8.3% 4.4% 1208 г
Ниацин 0.462 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.99 мг 2500 мг 4.4% 2.3% 2294 г
Кальций, Ca 50.8 мг 1000 мг 5.1% 2.7% 1969 г
Кремний, Si 18.499 мг 30 мг 61.7% 32.6% 162 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 3.2% 1658 г
Натрий, Na 447.26 мг 1300 мг 34.4% 18.2% 291 г
Сера, S 58.29 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1716 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 7.1% 744 г
Хлор, Cl 534.78 мг 2300 мг 23.3% 12.3% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.7 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 27.75 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 1.8% 2975 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3021 г
Литий, Li 0.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.3027 мг 2 мг 15.1% 8% 661 г
Медь, Cu 96.09 мкг 1000 мкг 9.6% 5.1% 1041 г
Молибден, Mo 1.637 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4276 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 5.275 мкг 55 мкг 9.6% 5.1% 1043 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Титан, Ti 3.7 мкг ~
Фтор, F 41.37 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9669 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Цинк, Zn 0.6097 мг 12 мг 5.1% 2.7% 1968 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.162 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.587 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.689 г min 16.8 г 10.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.513 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.115 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.082 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Мини-ролл с красной икрой (Икура Маки) составляет 189,2 кКал.

  • Порция = 17 гр (32.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок