| Шампиньоны (Жарка) | 1300 г |
| Сметана 15% | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Приправа универсальная 10 овощей | 8 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2513 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 8.5% | 1767 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.5% | 1302 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 21.6% | 690 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 4% | 3766 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 1.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.369 мг | 1.8 мг | 20.5% | 30.6% | 488 г |
| Витамин В4, холин | 26.33 мг | 500 мг | 5.3% | 7.9% | 1899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.694 мг | 5 мг | 33.9% | 50.6% | 295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 4.3% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.983 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.8% | 3081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 7.3% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 8.7% | 1731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.3% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 6.1% | 2435 г |
| Витамин Н, биотин | 13.834 мкг | 50 мкг | 27.7% | 41.3% | 361 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.9% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2879 мг | 20 мг | 21.4% | 31.9% | 466 г |
| Ниацин | 3.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425.25 мг | 2500 мг | 17% | 25.4% | 588 г |
| Кальций, Ca | 25.81 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.9% | 3874 г |
| Кремний, Si | 2.423 мг | 30 мг | 8.1% | 12.1% | 1238 г |
| Магний, Mg | 15.44 мг | 400 мг | 3.9% | 5.8% | 2591 г |
| Натрий, Na | 400.26 мг | 1300 мг | 30.8% | 46% | 325 г |
| Сера, S | 39.69 мг | 1000 мг | 4% | 6% | 2520 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 19.3% | 777 г |
| Хлор, Cl | 35.53 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.2% | 6473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 3.6% | 4176 г |
| Йод, I | 17.47 мкг | 150 мкг | 11.6% | 17.3% | 859 г |
| Кобальт, Co | 11.524 мкг | 10 мкг | 115.2% | 171.9% | 87 г |
| Литий, Li | 0.357 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 9.1% | 1646 г |
| Медь, Cu | 393.71 мкг | 1000 мкг | 39.4% | 58.8% | 254 г |
| Молибден, Mo | 2.128 мкг | 70 мкг | 3% | 4.5% | 3289 г |
| Никель, Ni | 0.711 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.54 мкг | 55 мкг | 41% | 61.2% | 244 г |
| Стронций, Sr | 10.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25141 г |
| Хром, Cr | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% | 19.4% | 769 г |
| Цинк, Zn | 0.4567 мг | 12 мг | 3.8% | 5.7% | 2628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 34.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.984 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | min 16.8 г | 6.6% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 67 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».